孜然牛肉是我们熟悉的一种食物,在平时很多人都对孜然牛肉比较代持,我们经常吃可以帮助养生,对我们健康是非常有帮助的,同时孜然牛肉还可以起到一个不错的养生效果,所以孜然牛肉很适合我们吃,那么具体孜然牛肉如何烹饪,一起看看吧。
孜然牛肉的材料
牛肉,红葱头半个,色拉油适量,食盐少许,料酒适量,生抽适量,白糖少许,孜然适量。
孜然牛肉的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们选择把牛肉在冰箱内冻硬后,拿出来用刀切成薄片,尽量越薄越好。将切好的肉片放在碗里,加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀,腌制15分钟让牛肉入味。然后在腌肉的同时,将洋葱切片。锅中倒油,大火爆炒,放入肉片,迅速炒散后,倒入洋葱片,放少量盐,待肉片变色后撒孜然粉,这时候我们就可以关火,翻炒均匀之后就可以开始吃了。
孜然牛肉的食用功效
孜然牛肉是家常菜的一种,在平时很多人都爱吃,这样的食物对我们健康很有好处,而且孜然牛肉的营养价值也是非常丰富的,首先孜然中含有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐,还有丰富的钙、铁、镁等矿物元素。孜然有利尿、镇静、缓解肠胃气胀的功效。对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用,对于食欲不振的朋友们来说是很适合吃的,而牛肉有补充失血、修复组织的功效,所以对处于生长发育时期或手术之后的人食用。牛肉能暖胃益气的作用,所以是冬天的进补佳品。牛是一种很有力气的动物,所以吃牛肉也能强健筋骨,所以孜然牛肉大家不要错过。
我们选择吃孜然牛肉是很不错的,能够对我们健康有一定好处,在平时经常吃孜然牛肉可以帮助大家很好的补充营养,这样对我们滋补很有好处,吃孜然牛肉可以很好的帮助大家养生,对我们解决肠胃不适也有好处,所以孜然牛肉大家不要错过。
孜然牛肉——强壮身体增强免疫力
很多人去饭店都是会点上一道孜然牛肉,我们经常食用这款食物是可以很好的强壮身体和增强身体的免疫力,但是很多人都是不会自己制作,经常去饭店也不是办法,下面就是一起来学习学习这款菜肴怎么制作吧。
孜然牛肉
材料:250g牛里脊肉,100g洋葱,100g芹菜梗,油,盐,孜然粉,老姜,香葱,辣椒粉,花椒粉,红油。
做法
1、我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的,结合自己的喜好了,然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌,将倒入适量的盐,老姜切片,葱切段。
2、在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段,拌匀腌二十分钟以上。
3、锅中放油烧至六成热,将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要,肉条下锅炸至表面微黄,捞出沥去余油。
4、将锅中多余的油盛出,留少量余油烧至五成热,下剩下的姜片,炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
5、然后就是将剩下的红油倒入,病情翻炒均匀了,备用。
6、我们在铁板上烧的时候是要用大火,烫的时候就是可以放入一些洋葱丝、芹菜段。
7、淋入调和油,再倒入炒好的牛肉条,随声吱吱立马上桌。
功效:牛肉是含有丰富的肌氨酸,着对于我们身体肌肉的增长和身体力量的增强非常的有帮助,而且牛肉中含有大量的维生素B6,是可以帮助我们增强免疫力,对于我们在训练后恢复很有帮助。牛肉中含有的蛋白质、锌、镁、铁都是比较的丰富,对于维持我们身体各项功能的正常是有积极的作用。牛肉和孜然粉一起搭配制作可以很好的醒脑通脉,改善身体的消化不良。
牛肉的做法是非常的多,不同的人群是喜欢不同的口味,而且搭配制作的食材也是不一样,大家如果是喜欢孜然口味的话,是可以选择孜然牛肉食用一些,我们多做几次就是可以很好的掌握制作的技巧了,大家可以很好的进行尝试尝试。
蒜苗孜然牛肉——补血益气健脾养胃
蒜苗孜然牛肉是大家常吃的一种食物,很多人都爱吃这种食物,味道是非常鲜美的,而且由于搭配也是非常合理的,因此吃起来的营养价值以及食用功效都是很强的,那么具体这道蒜苗孜然牛肉怎么样呢,下面就让我们一起看看蒜苗孜然牛肉的做法。
蒜苗孜然牛肉的材料
牛肉、蒜苗、油、盐、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉。
蒜苗孜然牛肉的做法
首先我们需要把各种的材料都准备好,然后先把牛肉洗净切片。然后用油、盐、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、鸡精拌匀,腌制半小时,等到把牛肉腌制入味之后,选择在锅中倒入油,8分热时倒入牛肉爆炒出锅。之后我们再起油锅加入蒜苗翻炒,加少许盐,再把孜然牛肉倒入锅中,加小半碗水淀粉炒匀出锅,就可以开始吃了。
蒜苗孜然牛肉的食用功效
蒜苗孜然牛肉是做法比较方便的一种食物,所以就让很多人都爱吃这种食物,对我们健康也会有一定帮助,首先其中的各种营养物质都是非常丰富的,同时蒜苗孜然牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品,是可以帮助我们对抗疾病侵袭的,同时蒜苗孜然牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用,可以很好的增强我们的身体素质。
上面介绍了蒜苗孜然牛肉的一些情况,可以发现我们吃蒜苗孜然牛肉对健康有很大帮助,首先就可以促进脾胃健康,同时还可以吃蒜苗孜然牛肉来增强我们对疾病的抵御能力,所以说在平时就完全可以多吃些蒜苗孜然牛肉,对我们健康有很大帮助。
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