胡萝卜冬笋炒豆腐干丝缓解压力-妈妈无忧网

胡萝卜冬笋炒豆腐干丝缓解压力

在压力大的时候，可以考虑用豆制品来替代鱼肉类食物作为菜肴中主要的蛋白质来源，这是因为豆制品有帮助控制血压和血脂的作用，富含有利抑制神经系统过度兴奋的钙、镁元素，还富含记忆活动所需的卵磷脂，与肉类相比，豆制品对压力状态下感觉烦躁的人更为合适。

推荐食谱

胡萝卜冬笋炒豆腐干丝

材料

冬笋、豆腐干各100克，胡萝卜1/2根，花椒粉1茶匙，盐2克，葱、鲜味酱油、橄榄油各适量

做法

1、将豆腐干、胡萝卜、冬笋均洗净切丝，葱洗净切末。

2、锅中注油略热，加入葱花、花椒粉炒出香气，放入胡萝卜丝煸炒2分钟。

3、放入冬笋丝炒到胡萝卜丝变软，加入豆腐干丝、盐、鲜味酱油炒匀，出锅装盘即可。

功效

胡萝卜和冬笋富含不溶性膳食纤维，有利于肠道畅通。这道菜膳食纤维较为丰富，慢性腹泻或有肠道感染的人不适合食用。加入少许花椒和鲜味酱油可以提高这道菜的美食感。

胡萝卜冬菇排骨汤：补中益气，健脾消食

原料

排骨500克，胡萝卜250克，冬菇25克，大白菜250克，食盐适量。

制作过程

胡萝卜洗净去皮，切厚块；冬菇用清水浸软，去蒂；大白菜洗净。

排骨洗净，斩件，飞水。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水鲜美甘润，具有补中益气、健脾消食、行气化滞、益眼明目之功效；特别适宜食欲不振、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明者饮用。

温馨提示

胡萝卜性平味甘，具有补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏之功效。特别在秋令时节，常食胡萝卜能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。