原料
老光鸡1只，莲蓬30克，荷叶20克，红枣20克，食盐适量。
制作过程
老光鸡洗净，斩件。
莲蓬、荷叶浸泡1小时，洗净；红枣去核，洗净。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有清热消暑、利水消炎、生津除烦之功效；特别适宜口渴心烦、咽痛口干、热痱、湿疹、疮痈频生者饮用。
温馨提示
用于煲汤，荷叶可用鲜品，亦可用干品，但鲜品的清热解暑功效更为显著。须注意：荷叶畏桐油、茯苓、白银。
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