香菜鱼片汤帮助软化血管

香菜是我们常见的一种蔬菜，它奇特的香味常用以作为配料，但就是这么小小的香菜，却又保护血管、提高免疫力、促进食欲、保护眼睛等功效。今天小编就教大家用香菜做2道有食用功效的菜。

推荐食谱

一、香菜鱼片汤

原料

黑鱼肉400克，香菜100克、料酒、葱段、姜片、盐、鸡粉各适量

做法

1、黑鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。

2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

3、汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

功效

有降血压和胆固醇，软化血管，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

二、拌香菜

原料

香菜450克，葱、香油、盐少许

做法

将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

香菜鱼片汤——活血通络温中下气

我们在生活中食用香菜往往都是以凉拌为主，这些做法相信大家也都是比较的熟悉，香菜是非常提味的一种蔬菜，所以我们在煲汤的时候加入一些也是非常的不错，所以今天我们大家就是一起来看看这款香菜鱼片汤的做法和功效。

香菜鱼片汤

原料：鲤鱼肉，香菜，料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

香菜鱼片汤的做法：

1、先处理鲤鱼，在宰杀的过程中，需要注意的是，不要弄破鱼胆，否则会影响到鱼的口感。

2、鲤鱼在清洗的过程中需要耐心，清洗结束后，将鲤鱼切成薄薄的一片，慢慢的片鱼肉，将所有的鱼肉剔除之后，鱼骨需要保留。

3、腌制鱼肉，放入料酒，腌制半个小时。

4、香菜切段，生姜切片，葱切段。

5、开始热锅热油，放入香葱、生姜，爆炒出香味后再放入鱼片，不要理翻动，以免鱼肉破损，当鱼肉稍微有点黄色，直接捞出。

6、刚才保留的鱼骨，这时就可以派上用场了，将鱼骨放入锅中熬煮，直到汤的颜色变成白色，将鱼骨捞出，下鱼片，用小火熬，大火很容易让鱼肉破损。

7、差不多半个小时，放入香菜，味精、食盐。搅拌均匀即可。

香菜鱼片汤功效

鲤鱼在生活中，经常被我们食用，所带来的益处是：明目、降低胆固醇、安胎、解毒等等的作用。香菜它所含的营养物质比较丰富，这些物质可以帮助人体生理的排泄，加快新陈代谢，从而有效的排除了体内的有害物质，还能降低高血压。香菜有一股特别的气味，这种气味可以提高人的食欲，还能清理肠胃。鲤鱼中的脂肪大多数是不饱和的脂肪酸，可以降低人体的胆固醇，预防动脉硬化、冠心病，经常食用，可以延年益寿。鲤鱼视网膜上有很多维生素A，常食用可以达到明目的作用。鲤鱼的每个部位都是宝，鲤鱼皮可以治疗鱼梗，鲤鱼血治疗口眼歪斜，鲤鱼本身还能治疗胎动，可谓是好处多多啊。

这款香菜鱼片汤的做法是非常的简单，但是是一款非常健康的养生菜肴，也是一款不错的家常菜，所以大家在平时是可以经常的制作是一些，但是我们要注意香菜是不能够吃太多，大家在做的时候是要少放一些。

黄花菜香菜鱼片汤——补脑益智利尿消肿

黄花菜是一种很常见的食材类型，它的营养价值是比较高的，一般购买黄花菜干比较多，泡发以后烹饪美食，它可以有促进代谢和增强抵抗力的作用，如何食用呢，来看看这道黄花菜香菜鱼片汤的做法吧。

黄花菜香菜鱼片汤

黄花菜香菜鱼片汤所需材料

主要食材黄花菜30克、鱼肉100克、香菜20克、辅助佐料盐适量

黄花菜香菜鱼片汤的做法

1、香菜洗净，切段;黄花菜用水浸泡，洗净，切段;鱼肉洗净，切成片备用。

2、黄花菜加水煮滚后，再入鱼片煮5分钟，最后加香菜、盐调味即成。

黄花菜香菜鱼片汤的功效与作用

黄花菜的营养价值非常高，还含有促进大脑发育的卵磷脂和丰富的膳食纤维，与鱼肉搭配熬成汤，营养更加丰富，补益效果更加好。黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便鱼肉补充营养，还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。黄花菜和鱼肉的搭配可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进代谢，对于补脑健脑也有帮助，可以让你胃口打开的同时润肠通便又排毒。

黄花菜香菜鱼片汤的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，补脑益智利尿消肿强记忆力，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。

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