娃娃菜的做法有哪些

娃娃菜外形和大白菜几乎一样只是个头大约只有大白菜的四分之一，看起来像幼年的大白菜，下面92妈妈育儿网给大家整理的娃娃菜的做法有哪些，希望大家喜欢!

蒜茸粉丝娃娃菜

食材准备

娃娃菜，粉丝，大蒜，植物油，生抽，盐。

方法步骤

1、将娃娃菜洗净备用，粉丝提前泡发;

2、将大蒜压成蒜茸备用;

3、娃娃菜取一个菜叶切成四瓣，叠在一起，拿一小绺泡软的粉丝将娃娃菜缠起来;

4、取料理盒，底部铺一层粉丝，然后将捆好的粉丝娃娃菜摆好;

5、炒锅内放一大勺植物油，油热倒入蒜蓉炒到微黄出香味后倒入生抽炒片刻再加盐和清水一杯，待锅内再次沸腾后关火;

6、将炒好的蒜蓉料汁均匀的淋在摆好的粉丝娃娃菜上;

7、入微波炉或者蒸锅蒸熟即可。熟后可撒少许葱花装饰。

娃娃菜炒肉

食材准备

娃娃菜，猪肉，葱，姜，鸡精，酱油，十三香。

方法步骤

1、葱切花，姜切末，猪肉煮熟后切片;

2、娃娃菜洗净后切块备用;

3、起油锅，放入葱姜爆香，然后翻入肉片;

4、加酱油，十三香炒片刻后加入娃娃菜，继续翻炒;

5、等待娃娃菜炒软后放入盐，鸡鸡精调味即可。

鲫鱼娃娃菜

食材准备

鲫鱼，娃娃菜，干贝，姜，油，香菜，盐。

方法步骤

1、将鲫鱼清洗干净后抹干水分，肚中加盐，加姜片，腌2分钟;

2、干贝泡软后切丝，娃娃菜洗净切竖条备用;

3、起油锅，鱼下锅煎至两面微焦，加水，下入干贝，大火烧开;

4、然后转小火煮15分钟左右后下娃娃菜;

5、煮三分钟左右后加盐调味，下香菜即可。

娃娃菜的做法大全家常_娃娃菜怎样做好吃

娃娃菜之所以受欢迎，和它脆嫩滑爽的口感是分不开的，而且娃娃菜的营养也非常的丰富。俗话说白菜不如白菜，也许是有点夸张了，但是白菜中的微量元素锌的含量切实在蔬菜中名列前茅，而且富含大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素C外观图(4张)、钙、磷、铁等。

下面就为大家分享一道“白灼娃娃菜”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【白灼娃娃菜】

1.娃娃菜两颗，用清水洗干净，把叶一片一片的剥下，放入盘中备用。

2.大葱白两段，划开后，切成葱丝，红椒半个，去籽后，切成细丝，和葱丝放到一起，泡在清水中。

3.锅里加水，加入食盐，植物油，加入植物油是为了菜色更加鲜亮，水烧开后，倒入娃娃菜，焯水30秒钟，捞出控干水分。

4.用筷子夹出摆盘。把蒸鱼豉油均匀浇在娃娃菜上，把葱丝和红椒丝放在娃娃菜上。

5.锅里烧油，油温烧至5成热，也就是微微冒烟的时候，将热油浇在娃娃菜上。

技术总结：

1.焯水时，加入植物油，菜色更加鲜亮。

2.喜欢吃辣的，可以在烧热油的时候，放入一些红干椒。

上汤娃娃菜的做法窍门_上汤娃娃菜的正确做法

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享营养美味的“上汤娃娃菜”。

上汤娃娃菜是一道色香味俱佳的传统菜肴，主要食材是娃娃菜，以煮的方式为主，加入皮蛋丁，火腿肠丁等配料，汤浓味美，营养又下饭。娃娃菜口感脆甜，煮汤很鲜嫩，皮蛋风味独特，汤浓好喝，火腿肠是孩子最喜欢的配菜，看着就有食欲，做法简单，一起看一下具体的步骤吧。

【上汤娃娃菜】

材料： 娃娃菜

辅料： 小葱 大蒜

调料： 植物油 食盐 鸡精 胡椒粉 香油

做法：

1. 火腿肠一根剥去外皮，从中间切开，再切成丁

2. 皮蛋剥开，先切成几瓣，再切成皮蛋丁，和火腿肠丁放一起备用

3. 小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花

4. 大蒜几粒切成蒜粒，放在小碗中备用

5. 娃娃菜去掉老叶，从中间切开，再顺着方向切成宽条备用

6. 烧一锅开水，加入食盐和植物油，给娃娃菜焯水

7. 娃娃菜焯水1分钟，控水捞出到盘中备用

8. 起锅加入植物油，倒入蒜粒爆香

9. 加入皮蛋丁，火腿肠丁和葱段炒香

10. 炒匀之后，加入开水煮

11. 煮两分钟左右，加入食盐和鸡精，下入焯水的娃娃菜

12. 再次煮开，加入胡椒粉

13. 将葱花和香油放在大碗中，煮好上汤娃娃菜倒进去，美味即享

温馨提示：

1、 娃娃菜脆甜，切成宽条，焯水两分钟

2、 蒜粒炒香，加入皮蛋丁，火腿肠丁和葱段翻炒，加入开水煮这样做汤汁浓白

3、 葱花和香油先放到大碗中，煮好的上汤娃娃菜倒进去激出香味

上汤娃娃菜是很受欢迎的菜品，色香味俱佳，娃娃菜脆甜，皮蛋风味独特，火腿肠丁颜色搭配，孩子爱吃，汤浓味鲜美，做法很简单，好吃又下饭，在家尝试做一下，看一遍就能成功，好做好吃，希望您能够喜欢。

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