冬瓜瘦肉木耳汤的制作方法

　　冬瓜清热除火，和瘦肉木耳一起炖汤，好喝又营养，很适合炎热的夏天喝。下面是92妈妈育儿网带来的冬瓜瘦肉木耳汤做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.瘦肉切好

　　2.冬瓜去皮切块

　　3.黑木耳用清水泡发

　　4.锅里放适量的水把冬瓜倒进去

　　5.再把瘦肉倒进去

　　6.最后把木耳倒进去一起煲半个小时

　　7.出锅前加盐调味，加点香油就可以了

　　冬瓜瘦肉木耳汤的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　黑木耳的营养价值

　　1、黑木耳富含膳食纤维。

　　2、黑木耳中的铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。

　　3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

　　4、黑木耳含有黑木耳多糖，它具有很强的抗凝血作用，可降低血小板，预防血栓症，防治心血管疾病等作用。

　　5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。

　　6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　瘦肉的营养价值

　　瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

　　一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

黑木耳冬瓜瘦肉汤：益气、轻身强智

原料

黑木耳10克，冬瓜、瘦肉各50克，香菇适量。

调料

生姜2片，盐少许

做法

黑木耳用水浸泡，洗净，切碎，冬瓜洗净，切块。

香菇去蒂、洗净、切细、瘦肉洗净，切块，汆滚。

锅内加水，烧开，放入冬瓜，黑木耳、瘦肉、香菇、姜片、烧滚后，调至小火炖15分钟、加盐调味即可。

补养功效

本品具有益气、轻身强智、补血活血之功，而且还能预防和改善动脉粥样硬化、冠心病、防癌抗癌。

鱼腥草冬瓜瘦肉汤——清热润肺止咳

鱼腥草大家都知道是什么吧，是一种中药材，可以有养生保健作用的中药材，也是一种可以食用的中药材哦。鱼腥草怎么吃比较好呢，一起来看看鱼腥草冬瓜瘦肉汤的做法，可以有清热润肺止咳化痰的作用哦。

鱼腥草冬瓜瘦肉汤

食疗功效:清热润肺、止咳化痰

营养价值:蛋白质、多种维生素、糖类、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、钾、磷、铁

适宜人群:尤其适合适宜水肿、尿路感染患者，阴虚咳嗽者

禁忌人群:脾胃虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者

鱼腥草冬瓜瘦肉汤所需材料

主要食材鱼腥草、冬瓜、瘦肉、薏米、川贝、盐

鱼腥草冬瓜瘦肉汤的做法

1冬瓜洗净，去皮切块;瘦肉洗净，切件;薏米洗净，浸泡;川贝洗净。

2瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出。

3将冬瓜、瘦肉、薏米、川贝放入锅中，加入适量清水，炖煮1.5小时后加盐调味即可。

鱼腥草冬瓜瘦肉汤的功效与作用

冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效，瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。鱼腥草具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用。鱼腥草冬瓜瘦肉汤此汤具有清热润肺、止咳化痰、利尿通便、消肿排毒、祛湿健脾的功效。这样的一道汤品可以清热解毒，适合秋冬季节食用，而且还有去肿的作用，利尿通便的同时也可以起到滋阴润燥的效果呢。

鱼腥草冬瓜瘦肉汤的做法，大家是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养丰富，具有养胃助消化的作用，而且还可以清热润肺止咳化痰，对于增强体质有一定的作用，适合各类的人群，养阴润肺生津养血安神。

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