马蹄冬菇羊肉汤的制作方法

　　羊肉比较温补，在冬天是很好的补品，搭配了清润的马蹄，加上香菇，清香甘甜且不温不燥，一家老小都适合喝。下面是92妈妈育儿网带来的马蹄冬菇羊肉汤做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.香菇洗净稍浸泡，红枣洗净

　　3.锅中加水加姜片和料酒，放入剁块的羊肉煮开后捞出冲洗去浮沫

　　4.马蹄去皮，可切块

　　5.所有材料一起下炖盅，加3碗水

　　6.放入电炖锅，水开后炖2小时

　　7.喝的时候再加盐调味

　　马蹄冬菇羊肉汤的营养价值

　　马蹄的营养价值

　　马蹄久负盛名,营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1.B2.C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。

　　马蹄可食用部分78%。每100g中含能量247kj,水分83.6g、蛋白质1.2g、脂肪0.2g,膳食纤维1.1g,碳水化合物13.Ig、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.7mg;维生素C 7mg,维生素E 0.65mg;钾306mg,钠15.7mg,钙4mg,镁12mg、铁0.6mg,锰0.11mg、锌0.34mg,钢0.07mg,磷44mg,硒0.7μg,尚含对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用的荸荠素。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

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