卷心菜和西红柿怎么炒好吃

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卷心菜和西红柿怎么炒好吃

  卷心菜炒西红柿的味道鲜美,色泽漂亮,是一道好吃的家常菜,值得学习哦。今天92妈妈育儿网要教大家的就是卷心菜炒西红柿的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

  1.肉和葱切块,辣椒和西红柿也切块。

  2.卷心菜切块。

  3.锅里油热后放肉和葱花爆锅。

  4.放西红柿翻炒。

  5.再放辣椒。

  6.放卷心菜、盐、鸡精调味。

  7.卷心菜颜色变绿即可。

  卷心菜炒西红柿的营养价值

  西红柿的营养价值

  每百克西红柿含糖2.2克,含0.03毫克维生素B1,含0.02毫克维生素B2,含胡萝卜素0.31毫克,含钙8毫克,以及含其他丰富的营养元素。

  除了含有丰富的营养元素之外,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

  西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

  西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

  西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

  卷心菜的营养价值

  1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

  2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

  3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

  4.富含维生素U

  卷心菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。


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