鸡肉炒木耳红萝卜的制作方法

　　黑木耳和低脂肪的鸡肉片，再加上红萝卜， 让这道菜肴不仅营养更全面， 而且口感更丰富。今天92妈妈育儿网要教大家的就是鸡肉炒木耳红萝卜的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好原材料

　　2.鸡脯肉切成片， 放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清

　　3.抓匀后腌制五分钟

　　4.烧锅开水，下入腌制好的鸡肉片

　　5.肉片变色后捞出备用

　　6.热锅凉油， 下入红萝卜片翻炒

　　7.当红萝卜片微微发软，且油变成红色时下入蒜片

　　8.加入刚焯过水的鸡肉片翻炒

　　9.继续翻炒几下， 再加入黑木耳一起翻炒

　　10.最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀

　　鸡肉炒木耳红萝卜的营养价值

　　木耳的营养价值

　　木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

　　红萝卜的营养价值

　　1、红萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，红萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、红萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、红萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、红萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

鸡肉炒木耳的好吃做法步骤

　　木耳是一种营养的食材，很多人喜欢和鸡肉一起炒，味道清香好吃。下面是92妈妈育儿网为你整理的鸡肉炒木耳的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.放油，油热，倒入鸡肉，不断翻炒，接着放入料酒，去腥味。

　　2.鸡肉快熟时，放入木耳和香菇。

　　3.放盐、蚝油、少许酱油。

　　4.起锅，做好了，云耳炒鸡肉做好了。

　　鸡肉炒木耳的营养价值

　　木耳的营养价值

　　木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

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