土鸡椰肉汤的美味制作方法

　　椰肉是很好的滋补品，和土鸡肉一起炖汤，味道香甜好吃，非常的有营养。今天92妈妈育儿网要教大家的就是土鸡椰肉汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.椰子汁饮用过后用锤子把椰子敲开。

　　2.取椰肉切小块。

　　3.土鸡斩块用清水稍泡一会儿，洗去血水。

　　4.大枣洗净用剪刀两侧各剪个口子。

　　5.把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅。

　　6.加入适量水。

　　7.加入一片姜。

　　8.盖上盖子，放入电饭锅，电饭锅中加入炖盅一半的水量，开始煮，水开后转小火炖两小时。中途要加些开水在电饭锅。

　　9.枸杞用清水洗净。

　　10.加入炖盅再接着煮5分钟左右。

　　11.最后加入适量盐调味即可。

　　土鸡椰肉汤的营养价值

　　椰子的营养价值

　　矿物质

　　椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

　　椰子油

　　椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

　　链脂肪酸

　　中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环。此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应。

　　蛋白质

　　椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等。

　　鸡的营养价值

　　1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

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