炖白萝卜羊肉汤的家常做法

　　羊肉吃多了会上火，搭配白萝卜一起炖汤，吃了以后，不但不会上火，还有很好的营养滋补作用。今天92妈妈育儿网要教大家的就是白萝卜羊肉汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材：羊后腿肉、白萝卜、枸杞子、香菜

　　2.枸杞子用清水浸泡

　　3.香菜洗净切碎

　　4.白萝卜切滚刀块

　　5.羊后腿肉去筋膜，切块

　　6.锅内水烧开，放入羊肉紧一下

　　7.捞出沥去水分

　　8.另起一锅，放入清水、葱姜

　　9.放入羊腿肉大火煮沸

　　10.捞去煮出来的一些浮沫

　　11.继续小火煨半小时，将白萝卜放入，加盐

　　12.继续用小火煨至萝卜、羊肉均酥烂，放入枸杞子，最后出锅撒上香菜即可

　　白萝卜羊肉汤的营养价值

　　白萝卜的营养价值

　　1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

　　2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

　　3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

　　6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

排骨炖白萝卜——通气活血好食谱

排骨炖白萝卜是很常见的菜类，在平时的餐桌上面，我们也是经常可以看到排骨炖白萝卜的身影的。这是一道非常有营养价值的菜谱，而且适合很多的人群食用。那么平时在家如何做排骨炖白萝卜呢?今天小编就为大家讲解一下排骨炖白萝卜的做法。

白萝卜炖排骨的制作材料

主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒面，盐各适量。

教您白萝卜炖排骨怎么做，如何做白萝卜炖排骨才好吃

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

白萝卜炖排骨的特色

有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝，白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富。排骨炖白萝卜可以起到润心的好处，还能很好的通气活血。孩子食用排骨炖白萝卜可以很好的起到预防和治疗感冒的作用，咳嗽的话食用一些排骨炖白萝卜可以很好的缓解咳嗽，还能润肺，还可以起到化痰的作用。食用排骨炖白萝卜可以增强食欲，还能促进消化，对于胃部和肺部的好处的是很多的。食用一些排骨炖白萝卜还能很好的增强人体的免疫力，好处是很多的。

看了上述的知识以后，大家会发现其实排骨炖白萝卜的做法并不难，而且只要跟着步骤来，其实是很快很容易就可以做好的。排骨炖白萝卜的好处是很多的，还有药用价值，大家平时可以尝试一下。上述就是关于排骨炖白萝卜的做法，希望可以帮助到大家。

牦牛肉炖白萝卜——补充蛋白质滋阴润燥

牦牛肉也是牛肉的一种，营养物质高于普通牛肉，而且口感好，牦牛肉是藏族人们经常吃的一种肉食，可以补充丰富的铁质，微量元素和矿物质，对于身体健康有一定的好处。牦牛肉炖白萝卜是不错的一道养生食谱，可以滋阴润燥，提高体质。

牦牛肉炖白萝卜

配料：牦牛500克、白萝卜200克 、香菜

调料 ：盐(主味)白糖、味精、辣椒节、花椒粒5克、生姜、鲜牛奶适量

味碟：红油香辣牛肉酱

制作方法：

A：牦牛排单块不相连剁成长6cm的件后用温水漂净血水(期间视情况换水3—5次)飞水断生捞出。

B：锅中加入色拉油将生姜、牦牛排炒香加入纯净水、调好味入高压锅中压大约32分钟后关火，但不开盖，使其自然冷却、肉质自然收缩。

C：白萝卜切成厚2cm的片用牛肉原汤煲熟放锅中 摆成圆形、牦牛排放中间、原汤中加入适量牛奶、点缀香菜即可。

卖点：选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。而且牦牛肉炖白萝卜是绿色的野生食物之一，具有丰富的营养物质，和白萝卜一起吃，营养多，脂肪含量比较低，热量比较高，对于提高人体抗病能力有好处，而且也可以有滋阴润燥去火的效果，适合秋冬季节进补。

牦牛肉炖白萝卜是一道具有养生保健作用的食谱类型，它具有补充丰富蛋白质的作用，对于滋阴润燥来说有好处，而且白萝卜和牦牛肉一起吃，可以滋补气血，提高抗病能力的作用，具有很好的增强人体免疫力的功效，大家可以经常吃。

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