牛肉丸子汤的营养做法图解

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牛肉丸子汤的营养做法图解

  你肉丸子汤味道鲜美好喝,而且做法非常的简单,是老少皆宜的一道营养家常汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的牛肉丸子汤的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.牛里脊肉片去筋膜,切成长条。

  2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜,剁的过程中可一边剁边加少许清水。

  3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内,磕入一个蛋清,搅匀上劲。

  4.倒入料酒,去腥。

  5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲,饧半小时。

  6.锅里坐水,开小火,等水冒小泡时候,用小勺把牛肉糜做成肉丸,轻轻的下到锅里。

  7.把全部的牛肉糜都做成肉丸,大火煮开。

  8.把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里,备用。

  9.另起锅,倒入少许食油,油热后放入生姜片,花椒爆香。

  10.添入适量的清水,水开后倒入牛肉丸大火煮开,打去浮沫。

  11.撒入适量精盐,大火煮开。

  12.散入适量胡椒粉即可出锅。

  牛肉的营养价值

  1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

  3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

  4、牛肉还含肉毒碱。


冬瓜牛肉丸子汤——清热解暑美容

冬瓜牛肉丸子汤——清热解暑美容

食物的种类是有很多的,每个人的体质不同,就比如说女性和男性的差别。女性很容易出现健康方面的问题,比如说皮肤不好啊或者是身体虚弱等情况,下面就来介绍适合女性食用的冬瓜牛肉丸子汤。

冬瓜牛肉丸子汤的做法:

材料:主料:牛肉200g,冬瓜300g。

辅料:油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,香油适量。

做法:

1.先把葱姜切碎,要切好。

2.冬瓜去皮洗净切片,一定要清洗干净。

3.肉馅倒油酱油面酱搅拌,要搅拌均匀,这样味道更好些。

4.放盐要适量,不要放的太多。

5.放味精搅拌,要均匀。

6.到香油搅拌,要均匀。

7.葱炝锅倒冬瓜翻炒,注意力度,不要多大,以防冬瓜坏掉。

8.倒在煮锅里放水。

9.放盐适量。

10.锅开汆丸子。

11.放粉丝锅开就关火。

冬瓜牛肉丸子汤在营养价值上非常不错,不仅让我们很多人喜爱它的味道,而且在美容养颜功效上,也都是很不错,对女性而言,这是一个很好的选择。对润肺生津有着很好效果,夏季选择它还可以清热解暑,因此冬瓜中含有很多蛋白质,而且一些少量的钙和维生素B1也都含有,对于保持身体健康是有很大的帮助作用的,而且还可以补充丰富的蛋白质和营养物质,对于女性来说是不错的美容养颜的汤品,而且适合夏季食用哦,清热去火。

冬瓜牛肉丸子汤大家学会了它的做法了吗,是不觉得方法很简单的呢,方法简单,而且营养价值高,女性清热解暑美容又护肤,懂得如何营养搭配才能吃出健康的这个问题,以免一些饮食造成身体不适等影响哦。


牛肉丸子的做法大全窍门_牛肉丸的6种做法

牛肉丸子的做法大全窍门_牛肉丸的6种做法

很多人都喜欢吃牛肉丸,广东这边的人特喜欢吃潮汕牛肉丸,今天分享6种牛肉丸的做法,每一种都很好吃。

米椒炒潮汕牛肉丸

米椒炒潮汕牛肉丸

1.锅里放水,水烧开后放入牛肉丸,牛肉丸煮熟后捞出备用

2.芹菜、姜、蒜、米椒切碎

3.锅内放油,油热后放入姜蒜炒香,炒香后放入牛肉丸爆炒,接着放入芹菜、米椒、盐、生抽、胡椒粉,翻炒一会儿即可出锅享用。

沙茶牛肉丸


沙茶牛肉丸

1.锅中倒入少许油,姜葱爆香

2.倒入番茄沙司2勺,倒入皇牌沙茶王2勺

3.锅中加适量的水,盐、糖、中火进行熬制。用铲子进行搅动,防止糊锅。

4.当酱香味被激发出来后,倒入蒸好的牛丸。不断翻动牛丸,使牛丸上色均匀。酱汁慢慢变得浓稠,大火收汁。加入适量水淀粉勾兑,使酱汁包裹在牛丸上。

5.关火盛盘,加入少量熟芝麻点缀,即可出锅享用

番茄牛肉丸


番茄牛肉丸

1.牛肉馅中,放入姜末、料酒、盐、生抽

糖、油、搅拌均匀,静置10分钟。

2.把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中炸5分钟之后,捞出沥油。

3.番茄切块,洋葱切丝。锅中放油先下洋葱炒1分钟,再放入番茄,继续煸炒1分钟,加入炸好的丸子、番茄酱。盐、水、大火收汁即可,起锅前加入少许水淀粉勾兑。

白萝卜牛肉丸汤


白萝卜牛肉丸汤

1.先解冻牛肉丸

2.蒜丝切片,锅里放油,油热后放入蒜丝煸炒,盛出备用。

3.锅里放水,水烧开后,放入蒜丝,牛肉丸,炖十分钟左右,接着放入去皮的姜

4.白萝卜去皮切片,放入锅中,中火关盖子焖煮。

切点香菜末、蒜末备用

5.煮至白萝卜呈半透明状,关火,撒上香菜末、香葱末即可享用。

土豆番茄牛肉丸汤


土豆番茄牛肉丸汤

1.土豆切块,番茄去皮切块备用

2.起锅烧水,水热后放入牛肉丸,再放入适量酱油,待牛肉丸变色后捞出

3.重新起锅,锅里放油,油热后,放入番茄炒出汁,锅里加入水,水开后放入土豆继续煮。煮5分钟后,放入牛肉丸继续煮,煮熟后即可享用

豆腐牛肉丸汤


豆腐牛肉丸汤

1.豆腐切好,放入香菇、鸡蛋淀粉、盐、糖一起搅拌均匀,备用。

2.锅中加水,水煮沸后,放入搅拌好的豆腐

3.接着放入丸子焖煮,煮大概十分钟左右,盛出,撒上香菜即可享用。

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