豆腐鲈鱼汤的好喝做法教程

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豆腐鲈鱼汤的好喝做法教程

  豆腐和鲈鱼的蛋白质都很高,一起熬汤非常的营养,而且做法简单易学,自己就能做出好喝的豆腐鲈鱼汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的豆腐鲈鱼汤的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.把鲈鱼清洗干净切段

  2.豆腐,大蒜和姜都切好备用

  3.热油锅

  4.下大蒜和姜下去暴下

  5.下入鲈鱼下去稍微煎下.

  6.煎好倒入适量的水下去煮

  7.煮到鱼差不多熟的时候把豆腐放下去再小火慢慢煮

  8.煮到汤稍微奶白色时放点盐调味即可.

  9.起锅.撒点香菜.

  豆腐鲈鱼汤的营养价值

  鲈鱼的营养价值

  1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有还有较多的铜元素。

  2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

  3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸,胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

  4、每100克鲈鱼含热量105(大卡),蛋白质18.6(克),脂肪3.4(克),胆固醇86(毫克),维生素A19(微克),维生素B1含0.03(毫克),维生素B2含0.17(毫克),烟酸3.1(毫克),维生素E含0.75(毫克),钙138(毫克),磷242(毫克),钾205(毫克),钠144.1(毫克),镁37(毫克),铁2(毫克),锌2.83(毫克),硒33.06(微克),铜0.05(毫克),锰0.04(毫克)。

  豆腐的营养价值

  1.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

  2.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

  3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  4.豆腐含有丰富的植物雌激素。


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