电压力锅做西红柿炖牛腩的方法

　　西红柿炖牛腩是一道有名的菜，很多人都爱吃，而且做法也简单，自己就能做好这道菜。下面是92妈妈育儿网带来的西红柿炖牛腩做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛腩洗净切成小块放入凉水中，拨出血水捞出控干备用

　　2.在准备所以调味料

　　3.锅中放入凉水下入牛腩块，开锅捞出控净水

　　4.另起砂锅，锅中放入清水等待水开

　　5.然后放入焯水牛腩，加入料酒，酱油和盐

　　6.在下入其它调味料，开锅盖上盖子改小火炖八成熟(大约一小时左右)

　　7.在准备西红柿和葱姜

　　8.然后把西红柿和葱姜切块

　　9.热锅凉油煸香葱姜片

　　10.在下入西红柿块炒匀

　　11.下入八成熟的牛腩和牛腩汤，开锅盖盖转小火炖制肉烂汤鲜

　　12.出锅前点上几滴鲜鸡汁，成入碗中，端上餐桌享用美味

　　西红柿炖牛腩的营养价值

　　西红柿的营养价值

　　每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

　　除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

　　牛腩的营养价值

　　1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛腩还含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

电压力锅煮板栗会爆炸吗 电压力锅煮板栗选什么功能

在板栗成熟的季节，很多人都会选择在市场上买很多生板栗自己制作，这样的板栗比直接买的熟板栗更新鲜方便。我们在家里煮板栗需要用到压力锅，电压力锅煮板栗要按哪个功能呢。

电压力锅煮板栗会爆炸吗 

使用方法正确的话不会发生爆炸现象。 电压力锅是一种快速烹饪食物软烂的工具，一般正确使用并无危险，但用来煮板栗的话，要注意先给板栗开口，以免栗子因为高温膨胀后出现锅里炸开的现象，另外盛放的食物或水是最低不能小于内胆容积的1/5，烹饪食物之前检查排气管孔是否畅通，炖煮食物不能过长，以免发生堵塞气孔，引发爆炸的食物，尤其是在板栗煮好后，需要等排气阀完全下落后才能开启压力锅，不可强行打开，否则压力瞬间的冲击，会导致食物飞炸出来。

电压力锅煮板栗选什么功能

煮饭功能即可。 电压力锅煮板栗和煮饭时间差不多，按下煮饭功能等跳至保温后，板栗就熟了，想要味道口感好一些的话，可以在锅中加入适量的糖，然后再放入一勺油，这样煮出来的板栗味道更加香甜，有炒板栗的口感。

板栗需要煮多久才熟 

用不同的锅煮板栗，需要的时间也不同。 

1、用普通锅煮， 直接清水煮板栗，用时大概30分钟左右。 将板栗放入锅中，加入适量冷水，盖上锅盖，大火煮开，15分钟后换小火慢煮，这时再煮15分钟，揭开锅盖，栗子基本就熟了，如果还有没熟的可以再煮一会儿。 

2、用高压锅煮： 用高压锅煮板栗，时间会短些。大概10-15分钟。 将栗子放到高压锅里，不要放太多，填满高压锅三分之一就好，略微再放点水，开小火煮10-15分钟，直至高压锅大量冒气就可以关火啦，等待高压锅降温，开盖就能享用啦！ 

板栗煮多久才易剥皮 

1、可以先用小刀在栗子上划一个十字开口，再放入锅中，放入适量清水，煮沸后栗子皮就会涨开，轻易撕开表皮就好啦！ 

2、备好一锅冷水，将未剥皮的板栗放进锅中，开火煮熟捞起，然后马上倒入冷水中，浸泡10-20秒左右，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

电压力锅食谱 笋干烧肉

很都人家里现在都会备一个电压力锅，因为它不仅比传统高压锅更方便快捷以外，营养也不会流失。今天就来教大家一道用电压力锅煮的菜。

推荐食谱

笋干烧肉

材料

五花肉500克，干笋干100克，盐、生姜、小葱、山楂、桂皮、八角、白砂糖、酱油各适量

做法

1、备好笋干

2、将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。

3、将煮好的笋再泡上一天。

4、备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。

5、将有肥有廋的肉泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。

6、取一炒锅用小火将肉炒干。注：炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。

7、水分炒干后下香料。

8、将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。炒均，加入处理好的笋干。

9、加少量的水，煮开。

10、倒入电压力锅煮15分钟。

11、最后再倒入炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。

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