青菜炒油豆腐的制作方法介绍

　　油豆腐富含优质蛋白，多种氨基酸，和青菜一起炒非常的美味，而且制作方法也简单。今天92妈妈育儿网要教大家的就是青菜炒油豆腐的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材

　　2.油豆腐在开水中掉一下

　　3.洗净，切条

　　4.青菜洗净，切细

　　5.热油锅，倒入青菜，翻炒

　　6.加入油豆腐

　　7.加盐，翻炒均匀，加水，加盖煮1分钟

　　8.出锅

　　青菜炒油豆腐的营养价值

　　青菜的营养价值

　　青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

　　1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

　　4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”， 这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　油豆腐的营养价值

　　油豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

　　油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

　　油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料,汤味清香,久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌,其味更鲜。

青菜炒油豆腐——补充钙质促进大脑发育

青菜、油豆腐，这些食物我们在日常生活中经常是会食用的，搭配在一起也是一道非常美味的食物，这道菜的制作方法也是比较的简单的，青菜和油豆腐都是营养价值很高的食物，下面，来看看青菜炒油豆腐的详细过程吧。

青菜炒油豆腐的做法

材料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺

步骤：

1、豆腐切成厚约一公分的片；

2、锅内放油，油要适量多放一些；

3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄，再翻面；

4、两面都炸黄后，盛出放盘里；

5、葱大刀切片；

6、炒锅放油，油热后先爆葱，再放入摘洗干净的青菜翻炒；

7、待青菜明显变少时，放入炸好的油豆腐；

8、加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油；

9、翻炒均匀，即可出锅。

青菜炒油豆腐这道菜是含有丰富的蛋白质的，而且含有我们人体所必需的八种氨基酸，对于心血管疾病是有不错的功效的。而且这道菜也是含有丰富的铁、钙、磷等微量元素，里面含有的卵磷脂是可以很好的促进大脑发育的，食用是可以很好的补充钙质的，促进骨骼的发育，经常食用也是可以预防缺铁性贫血的。

提示：青菜炒油豆腐吃多了是会上火的，不仅会上火还会发胖。至于原因很简单，因为此道菜的油豆腐是油炸的。

这是一道很平民的美食，含有着丰富的营养物质，对身体健康也是非常的有益的，是老少皆宜的，但是要注意我们如果是消化不良、胃肠功能较弱的人，是要慎重食用这道菜的，高血糖的患者也是不建议食用这道菜的，美味也是要注意自己的身体状况适不适合食用。

虾皮青菜炒油豆腐怎么做美味

　　虾皮青菜炒油豆腐是一道非常健康营养的菜，方法也十分简单，而且味道很好哦。今天92妈妈育儿网要教大家的就是虾皮青菜炒油豆腐的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好食材，清洗干净。

　　2.把青菜切段，油豆腐一切两半。

　　3.锅中放油。

　　4.放入虾皮。

　　5.虾皮稍微炸一下，再放入青菜。

　　6.青菜稍微炒一下，再放入油豆腐。

　　7.这时后放盐，炒好后放入鸡精，起锅。

　　8.ok!可以吃了。

　　虾皮青菜炒油豆腐的营养价值

　　油豆腐的营养价值

　　油豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

　　油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

　　油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料,汤味清香,久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌,其味更鲜。

　　虾皮的营养价值

　　1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

　　2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

　　3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

　　4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。

　　青菜的营养价值

　　青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

　　1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

　　4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”， 这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

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