韭菜鸡蛋馅饺子的做法教程

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韭菜鸡蛋馅饺子的做法教程

  好吃不如饺子,很多人会吃饺子,我韭菜鸡蛋饺子就是普遍被大家接受的一款家常饺子。今天92妈妈育儿网要教大家的就是韭菜鸡蛋馅饺子的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

  1.鸡蛋打散入锅内炒熟搅拌碎

  2.洗净的韭菜切成末。

  3.搅拌均匀,然后再放入盐和鸡精再次拌匀就成为韭菜鸡蛋馅了。

  4.全部的饺子包完

  5.水烧开后,散入一点点盐,放入饺子,煮开后淋水两次,至饺子肚子鼓起按一下软了就可以了。

  韭菜鸡蛋馅饺子的营养价值

  韭菜的营养价值

  1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

  2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

  3.韭菜中含有较多的粗纤维。

  4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

  2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。


韭菜鸡蛋饼——促进食欲补肾强腰

韭菜鸡蛋饼——促进食欲补肾强腰

韭菜大家都很熟悉的哦,是一种粗纤维的食物,它可以起到很好的保健的作用和效果。比如说可以有润肠的作用,还可以滋阴润燥,对于提高免疫力,增强体质有好处的哦。韭菜和鸡蛋一起吃,可以补肾强腰,促进食欲,赶紧来看看吧。

韭菜鸡蛋饼

主料:韭菜130g、红薯粉丝30g、鸡蛋2个、面粉300g、开水100g、冷水60g

辅料:油适量、盐4g、姜末2g、白胡椒粉1g、鸡精1g、

步骤:

1.备好食材:韭菜、鸡蛋、红薯粉丝

2.韭菜洗净切碎,再倒入少许植物油拌匀备用

3.粉丝泡软后用开水焯水1分钟,捞出过凉切小段,再倒入少许植物油拌匀备用

4.鸡蛋打散后倒入热油中,并用筷子搅碎后备用

5.将炒熟的鸡蛋、粉丝和韭菜混合在一起,并调入盐、姜末、白胡椒粉、鸡精和8g的植物油,调拌均匀备用

6.馅料做好后再来做面皮。面粉中先倒入100g开水(边倒边用筷子搅拌),之后再倒入60g冷水拌成絮状

7.再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟左右

8.将松弛好的面团搓成长条后,分割成约22g的小剂子

9.取一个剂子擀成圆形面皮,放入馅料

10.像包包子一样包好,把口封严

11.翻个面稍稍按扁,成饼的形状即可

12.饼坯全部做好备用

13.电饼铛中倒入适量植物油抹匀,再依次放入饼坯,打开下盘电源,合上上盖进行煎制

14.大约2到3分后便可翻面再煎

15.直到煎至两面金黄即可出锅,趁热食用口感非常酥脆,也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦!

换季时,身体弱时,可以吃些韭菜来滋补身体,尤其是男性朋友,肾虚时吃些韭菜,可补肾**,今天小编为爱人做了韭菜粉丝鸡蛋饼,外皮酥脆,味道鲜美,好吃极了,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜具有很好的促进食欲的作用,还可以有提高免疫力的效果,这样的食疗方法可以起到很好保健的功效和作用的哦。

关于韭菜鸡蛋饼具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值是比较高的,清爽可口,适合春夏季使用,具有美容养颜助消化的作用,促进食欲补肾强腰,而且还可以减少胆固醇的堆积,具有缓解便秘的作用和功效哦。


韭菜鸡蛋炒蚕豆——保肝护肾通利肠胃

韭菜鸡蛋炒蚕豆——保肝护肾通利肠胃

鸡蛋补充丰富的蛋白质和钙质,对于健康是有好处的,而且也是日常生活中常见的食材类型,经常吃的话对于促进食欲有好处,鸡蛋和蚕豆可以一起吃,今天就来介绍韭菜鸡蛋炒蚕豆的做法,这道食谱可以健脾胃,还能促进消化和吸收。

韭菜鸡蛋炒蚕豆

所需材料

蚕豆150克、韭菜100克、鸡蛋一个、盐5克、味精1克

韭菜鸡蛋炒蚕豆的做法

1、首先来处理一下食材,将韭菜先去掉里面已经发黄或者已经老了的部分,剩下的清洗干净之后切成长短差不多的段备用。将蚕豆清洗干净,放入开水锅中稍微煮一下,可以去掉豆腥味。将鸡蛋磕入碗内,用筷子打散。

2、准备一个炒锅,里面放入适量的食用油烧热后,先将鸡蛋液倒入锅中快速炒散,然后倒入韭菜一起翻炒片刻,最后放入蚕豆炒匀。

3、等所有的食材全部炒熟了以后,放入少许的食盐、鸡精进行调味就可以了。

韭菜鸡蛋炒蚕豆的功效与作用

韭菜有一种特殊的气味,喜欢吃韭菜的人会觉得它闻起来非常香,吃起来非常的下饭,另外,韭菜还具有不错的杀菌消炎、补气**的作用。而蚕豆中蛋白质含量很丰富,在豆类中仅次于黄豆,而且里面还含有磷脂和胆碱,我们食用后可以帮助起到增强记忆力、促进大脑发育的作用。鸡蛋里面的卵磷脂以及蛋白质含量也是很高的,和蚕豆有着协同的效果。将这三者食材一起炒着吃,可以起到不错的健脾消食、降低胆固醇的作用,所以大家可以经常去食用这样的食谱。

韭菜鸡蛋炒蚕豆的制作,上面都介绍了相关的内容,这样的养生食谱对于促进食欲来说起到了很好的作用,而且也可以有降低胆固醇的功效,健脑益智的同时也可以有通便的效果,补充丰富的纤维素,日常生活中这样的养生食谱可以经常吃。

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