韭菜炒河蚌的美味制作方法

　　韭菜炒河蚌是一道美味的菜肴，有时间可以学习制作方法，在家自己做好吃的韭菜炒河蚌。下面是92妈妈育儿网为你整理的韭菜炒河蚌的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.韭菜择好，洗净，切成5cm左右的小段

　　2.河蚌肉洗净，取出黑色的内脏，并切成小块

　　3.虾仁洗净，去虾线

　　4.锅里热油，将虾仁翻炒1分钟盛出备用

　　5.锅里继续放少量油，油热后加入河蚌肉翻炒1分钟，盛盘备用

　　6.锅里放少量油，把韭菜放进去煸炒一下

　　7.再放入炒好的虾仁和河蚌肉一起翻炒1分钟，调入盐、味精等调料即可出锅。

　　韭菜炒河蚌的营养价值

　　韭菜的营养价值

　　1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

　　2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有较多的粗纤维。

　　4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　河蚌的营养价值

　　1、河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

　　2、蚌肉中的锌,有参与黑色素合成,维护皮肤的弹性、光泽、光滑等作用。当青春期面部长粉刺或脸部有感染者,吃蚌肉,有较显著的美容效果。

　　3、蚌肉可作为胆囊炎、胆结石、泌尿道结石、急性肝炎、急慢性肾炎患者的辅助食疗佳品。

　　4、蚌肉可用于热毒所致目赤火眼,小儿胎毒,以及湿疹,痔毒,酒毒。

　　5、蚌肉用于肝肾不足所致的目昏眼干,眩晕。

韭菜炒河虾——增强免疫力保护血管

韭菜炒河虾是大家熟悉的一种食物，在平时我们经常吃这种食物是能够对大家健康有所好处的，而且韭菜炒河虾吃起来的味道非常好，对我们健康也是有帮助的，所以说大家吃韭菜炒河虾很不错，那么具体韭菜炒河虾如何烹饪比较好，一起看看吧。

韭菜炒河虾的材料

新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只、油、盐适量、生抽少许。

韭菜炒河虾的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们选择先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;坐锅烧热，然后我们就可以下河虾小火煸至变红色即可盛出备用;坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽之后，我们就可以开始吃了。

韭菜炒河虾的食用功效

韭菜炒河虾对大家来说是比较好的一种食物，在平时大家经常吃韭菜炒河虾可以帮助养生，对我们健康是非常有帮助的，同时吃韭菜炒河虾还可以很好的养生滋补，对我们健康是非常有意义的，首先虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾**，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。滋补的效果很强，能够帮助我们很好的提高身体免疫力，同时韭菜，含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用，是可以帮助我们有效增强肾素质的，同时在虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，所以在平时我们吃韭菜炒河虾很不错，养生的效果很强。

韭菜炒河虾对大家来说是比较熟悉的，这是我们在平时会经常吃的一种食物，大家吃这样的食物能够对我们健康有帮助，特别对我们滋补也有意义，可以帮助我们有效的促进内脏健康，所以在平时韭菜炒河虾是可以经常吃的，大家不要错过。

韭菜炒河虾的各种美食家常制作方法

韭菜炒河虾是一道菜品，制作原料主要有虾、韭菜、鲜红椒等。口味浓郁多汁，或清淡爽口。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的韭菜炒河虾的各种美食家常制作方法，希望大家喜欢!

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