山药胡萝卜鲫鱼汤怎么做图解

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山药胡萝卜鲫鱼汤怎么做图解

  山药胡萝卜鲫鱼汤是一道好喝的汤品,喜欢喝的可以学习做法,自己做美味的山药胡萝卜鲫鱼汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的山药胡萝卜鲫鱼汤的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净。胡萝卜山药洗干净。

  2.山药去皮切成滚刀块。胡萝卜切成滚刀块。

  3.鲫鱼裹上面粉。

  4.锅里放花椒,加油烧热。

  5.鲫鱼入锅煎后盛出。

  6.煮锅添加葱姜蒜。

  7.煎好的鲫鱼入煮锅,添加开水煮。

  8.10分钟后山药、胡萝卜入锅同煮。

  9.煮至食材熟,加胡椒粉。

  10.加盐关火。

  11.盛出即可享用。

  山药胡萝卜鲫鱼汤的营养价值

  鲫鱼的营养价值

  1、鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

  2、鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

  3、鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。

  4、鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

  5、每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克。

  山药的营养价值

  1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

  2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

  3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。

  4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。

  胡萝卜的营养价值

  1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

  2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

  4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。


山药胡萝卜排骨汤——补充体力强健身体

山药胡萝卜排骨汤——补充体力强健身体

生活中很多人都是喜欢喝排骨汤,排骨汤每个人的做法都是不一样的,是可以搭配不同的食材制作不同的口味,今天小编要为大家介绍的就是山药胡萝卜排骨汤,是一款非常营养的汤品,今天小编就是教大家怎么制作这款汤汤品。

山药胡萝卜排骨汤

1、首先我们需要将买来的排骨清洗干净了,然后用开水焯一下,这样可以帮助去掉排骨中的血水。

2、将买来的山药用刨子将表面的皮去掉,然后切成滚刀块洗净后备用;

3、胡萝卜可以去皮可以不去皮,根据自己的喜好来。只需要将其清洗干净也切成滚刀块就可以了;

4、把处理好的排骨、胡萝卜以及山药一起放入高压锅中,加入足量的水大火烧开;

5、上气七八分钟关火闷一下;

6、出锅前往里面加点食盐就可以开吃了。

功效:猪排骨是可以很好的滋阴润燥、益精补血,对于气血不足的人群是非常的适合食用,排骨里面除了含有我们平时所熟知的蛋白质、脂肪、维生素之外,还含有大量促进骨骼生长的营养成分,例如磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,这些都是很多食物中所没有的,所以经常性的吃一些排骨可以帮助一些小孩子和老年人补充钙质,促进骨骼的发育。而胡萝卜是有很好的健脾消食,润肠通便,明目等功效,对于食欲不振和腹胀是有很好的作用。山药里面含有的淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质这些成分,在被我们人体摄取之后,是可以很容易的被我们的肠胃所消化吸收的,可以很好的改善我们的身体体质虚弱和消除疲劳的作用。所以这款汤品可以很好的开胃和补充体力,增强我们身体的抵抗力。另外它的滋肾益精,强健机体,滋肾益精的作用也是比较显著的。对于有肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症困扰的人群,都是可以适当的来食用这款汤品,可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有很好的益志安神,延年益寿的功效。

山药胡萝卜排骨汤是非常的美味,而且营养丰富,但是我们如果是食用这款食物的话一定是不要大量的食用,大家在食用或者制作的时候也是需要很好的注意搭配,我们吃的健康营养,才是更加的重要。

山药胡萝卜排骨汤的做法有哪些

山药胡萝卜排骨汤的做法有哪些

  山药肉白,口感粉糯粘,和胡萝卜、排骨一起炖汤,非常鲜甜好喝。下面是92妈妈育儿网带来的山药胡萝卜排骨汤做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.红萝卜,山药去皮洗净。

  2.切小块。

  3.杞子洗净待用。

  4.排骨砍块洗净。

  5.锅里水开放入排骨煲20分钟。

  6.再加入红萝卜煲10分钟。

  7.再加入山药,杞子煲10分钟。

  8.加入适量盐就可出锅。

  9.鲜甜的排骨汤。

  山药胡萝卜排骨汤的营养价值

  胡萝卜的营养价值

  1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

  2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

  4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

  排骨的营养价值

  补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  补充营养

  排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

  滋阴**

  中医认为,排骨可以滋阴**,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

  山药的营养价值

  1、山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

  2、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。

  3、山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸。

  4、山药中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。

  5、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。

  6、每10O克山药含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。


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