胡萝卜鸡蛋饼的好吃制作方法

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胡萝卜鸡蛋饼的好吃制作方法

  很多人早餐喜欢吃胡萝卜鸡蛋饼,我们可以学习制作方法,在家就能做出好吃的胡萝卜鸡蛋饼了。下面是92妈妈育儿网为你整理的胡萝卜鸡蛋饼的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.准备好原材料。

  2.把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)

  3.把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。

  4.把胡萝卜碎也放进面粉里。

  5.加一勺盐进去。

  6.倒进去约一勺生抽。

  7.再加一勺料酒进去。

  8.盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。

  9.饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

  10.煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。

  胡萝卜鸡蛋饼的营养价值

  胡萝卜的营养价值

  1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

  2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

  4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

  鸡蛋的营养价值

  1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

  2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

  3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

  5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。


胡萝卜鸡蛋饼——明目养眼促消化

胡萝卜鸡蛋饼——明目养眼促消化

大家知道吗,除了人参以外蔬菜中还有一个堪比人参的食材,就是我们经常吃的胡萝卜了,它的营养价值很高,而且含有胡萝卜素和各种的维生素,常吃对身体有很大的帮助,而且做法也有很多,下面我们就来介绍胡萝卜鸡蛋饼的作用,可以有明目养眼的作用。

胡萝卜鸡蛋饼

原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;

做法:

1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;

2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

4、平底锅洗干净,然后放入适当的油,然后摆成心形的模具,用勺子把适量的面糊放在模具里面。

5、小火煎,一定不要大火,容易糊,然后底部成形以后用竹签沿着模具的内侧划伤一圈,然后就可以轻轻的取下,模具了。

6、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

胡萝卜鸡蛋饼味道好,更适合老年人和孩子们食用。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。而且胡萝卜含有的纤维也是比较多的,可以促进代谢,具有通便防癌的作用。而且它有丰富的抗氧化的物质,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

关于鸡蛋饼的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出做法还是有很大的,而且营养价值也是比较丰富的,可以补充营养的同时还可以有清除肠道垃圾有抗氧化的作用,而且还是通便抗癌的一种食品,大家可以试试。


胡萝卜鸡蛋粥——抗衰老健脾和胃

胡萝卜鸡蛋粥——抗衰老健脾和胃

食物的种类是有很多的呢,不同的食物营养价值也是不一样的哦,鸡蛋大家都不是很陌生,也经常吃,是一种很有营养的养生食材类型,鸡蛋的食用方法有很多的,今天介绍胡萝卜鸡蛋粥的做法,可以有健脾胃美容养颜的效果 ,来看看吧。

胡萝卜鸡蛋粥

营养价值:

蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素

适宜人群:

适宜脾胃虚弱、消化不良、免疫力低下者

禁忌人群:

气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食

所需材料

小米100克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、盐3克、香油少许、胡椒粉少许、葱少许

做法

1小米洗净,胡萝卜切丁,鸡蛋注入切碎。

2锅置火上,注入适量清水,放小米、胡萝卜煮至八成熟。

3加入鸡蛋,煮至米粒开花,加盐、香油、胡椒粉搅匀,撒葱花即可。

功效与作用

鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。小米含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用,熬粥有安神之效。胡萝卜植物纤维吸水性强,在肠道膨胀,加强肠道蠕动,从而利膈宽肠。此粥具有促进肌体细胞更新,调节人体生理功能的作用。鸡蛋和胡萝卜一起搭配的话可以补充丰富的维生素和矿物质,对于促进新陈代谢有好吃,还有促进肠道蠕动的作用,对于提高免疫力有好处,同时也可以增强体质。

关于胡萝卜鸡蛋粥的具体的做法了,不知道大家了解了吧,其实方法很简单的,很容易就可以吃到美味的。平时的适合可以利用它来补充人体所需的蛋白质,钙质,还有营养素,抗衰老健脾和胃美容养颜,大家赶紧试试吧。


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