白萝卜排骨汤怎么做才好喝

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白萝卜排骨汤怎么做才好喝

  白萝卜炖排骨汤是人们爱喝的家常汤,我们可以学习做法,也能在家做出好喝的白萝卜排骨汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的白萝卜排骨汤的做法,不妨一起动手试试吧!

  白萝卜排骨汤食材准备

  白萝卜排骨汤做法步骤

  1.将排骨焯水后清洗干净备用。

  2.锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬;然后放入葱和姜盖锅加压25分钟。

  3.瞧这汤煮的奶白浓稠,煮好的汤可以吃上几次,每次加些蔬菜煮。

  4.将白萝卜切厚片、西红柿切块、木耳撕成小朵和小葱切碎。

  5.锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、白萝卜和木耳翻炒。

  6.翻炒变色后加盐调味。

  7.最后倒入排骨汤,煮开两分钟就好了。

  白萝卜排骨汤的营养价值

  白萝卜的营养价值

  1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

  2、萝卜中含有丰富的消化酶,木质素以及其他酶。

  3、萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

  4、萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

  5、白萝卜含淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松,同时还有很强的解毒功能。

  6、每100克白萝卜可食部分为95%,热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,维生素A3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C含量21毫克,维生素E含量0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克,锌0.3毫克,硒0.61微克,铜0.04毫克,锰0.09毫克。

  排骨的营养价值

  补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。


白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是美味的催乳佳肴,产后新妈不要错过哦。

主料
白萝卜500克排骨250克
调料
水2升盐1茶匙

准备食材:白萝卜500g,排骨250克,水,盐适量。

步骤1:准备好材料,将排骨剁成3厘米大小,白萝卜切小块。

步骤2:用锅先将排骨炖至肉脱骨。

步骤3:再加入萝卜。

步骤4:熟烂后加入适量盐即可。

烹饪小贴士

1、排骨要焯水,焯水后再冲洗干净浮沫;
2、如果觉得白萝卜辛辣,可以先把白萝卜焯一下水。

白萝卜排骨汤——健脾养胃提高体质

白萝卜排骨汤——健脾养胃提高体质

白萝卜是一种很常见的食材类型,它的营养价值丰富,而且还可以有顺气的作用,对于清理肠道垃圾有一定的效果哦。白萝卜大家都爱吃,如何食用呢,可以煲汤啊或者是煮粥都可以,来看看白萝卜排骨汤的制作,可以健脾养胃。

【白萝卜排骨汤】

【主料】

排骨100克、白萝卜200克

【辅料】

姜适量、盐适量、清水适量、小葱适量

【做法】

1.把排骨斩成小段后洗净。

2.锅里加入冷水和排骨一起下锅。

3.冷水煮沸将排骨焯水,把血水焯出来!

4.之前准备好的姜片和焯好的排骨一起放到隔水炖中,添加四分之三的水。

5.把隔水炖开到大火,煲两个小时。

6.小葱洗好切成段备用。

7.白萝卜洗净削皮,然后切成滚刀块

8.把隔水炖的盖子打开,然后把白萝卜放进去,继续开大火炖。

9.炖上1小时后,加入适量的盐,因为本来汤很清淡,所以不需要加太多。

10.最后加上小葱段,就可以盛来喝啦!

秋冬是个养肺的好季节,可以吃些白萝卜,有下气、消食、解毒生津、利尿等功效,搭配少量的排骨,煲出来的汤非常新鲜又营养,清淡的口味,没有油腻感,是一道消食下气好汤谱。萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;这样的汤品适合冬季食用,可以促进消化和代谢,而且还可以有健脾养胃的作用哦,提高体质的痛死也可以有效的促进肠道的蠕动。

关于白萝卜排骨汤的做法大家都了解了吧,促进消化健脾养胃提高体质,食用率在中国也是比较高的,人们都喜欢吃,而且可以补充营养和热量,具有健脾养胃的作用,平时的时候大家可以经常食用,对健康有帮助。


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