家常凉拌藕片的好吃做法

　　夏天很多人喜欢吃凉拌菜，尤其是凉拌藕片，学习简单的做法，就能做出好吃的凉拌藕片啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的家常凉拌藕片的做法，不妨一起动手试试吧!

　　家常凉拌藕片食材准备

　　家常凉拌藕片做法步骤

　　1.鲜藕洗净，去皮，切薄片。

　　2.将莲藕放入沸盐水中焯至断生。

　　3.捞出过凉，沥干水分备用。

　　4.姜葱蒜洗净，切末备用。

　　5.热锅，倒入适量花生油，姜葱蒜末一起倒进锅内翻炒，加辣椒酱，待香味溢出、加入酱油、盐做成辣椒油。

　　6.将做好的浓汁浇在装好盘的藕片上，加炒好的花生，酸脆爽口的凉拌藕片就这样诞生啦!

　　吃莲藕的好处

　　1、抗衰防癌

　　鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

　　2、安神宁心

　　莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

　　3、祛痰止咳

　　现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

　　4、化瘀

　　古籍说：“藕汁，能消瘀血不散”。所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

　　5、止血

　　藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

　　6、润肠通便

　　莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

　　7、补血生肌

　　莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

家常凉拌黄豆芽——蛋白质丰富

豆芽是我们生活中经常可以吃的一种食物了，它的营养价值比较高，而且还含有丰富的蛋白质。黄豆芽是大家都会选择的一种食材，价格便宜，而且吃法多，如果选择凉拌的话可以有开胃助消化的作用，而且还不糊发胖的哦。

家常凉拌黄豆芽

材料：

黄豆芽，菠菜，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味极鲜

做法：

1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。

2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。

3、把大蒜捣成泥，然后把大蒜泥和胡椒粉，醋，盐，味极鲜加入白糖一起搅拌均匀调味。

4、然后把菠菜和黄豆芽放入盆里，把调好的黄豆芽放入里面调味拌均匀。

5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。

6、锅里放入凉油，然后等六成热的时候把油浇在上面的碗里搅拌均匀。

7、再把步骤(6)拌好的辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可。

家常凉拌黄豆芽口感清脆，而且有开胃助消化的作用，而且黄豆芽是生活中很常见的人，它很容易购买，而且它含有的营养元素也是人体所需，同时常吃黄豆芽，对促进人体消化都是有着很好帮助，尤其是在夏季的时候，选择这样的食物，对人体各方面脂肪消耗，对于想减肥的人群来说无疑不是一种很好的选择，因为黄豆芽是一种低热量的食物。所以吃了以后不用害怕会发胖的哦，而且还可以补充维生素和蛋白质，大家赶紧试试吧。

关于家常凉拌黄豆芽的做法和好处，上面就介绍到这里。相信大家对这些常识也有所了解了吧，常吃这样的食物可以助消化，还可以有减肥的作用，特别是夏季食用最好，清凉解暑，而且热量比较低，吃了不会担心发胖，时候女性食用。

家常凉拌黄瓜的做法大全_最简单的凉拌黄瓜的做法

用料

• 大蒜 两瓣
• 酱油 5勺
• 醋 10勺
• 糖 1勺
• 黄瓜 适量
• 盐 2勺
• 小米椒 3个
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、黄瓜去皮，切成条

2、加入盐抓拌均匀

3、放入小米椒和蒜头，激发一下味道

4、55度左右的温水冲洗一遍

5、加入调料抓拌即可

推荐阅读：

1. 家常凉拌黄豆芽——蛋白质丰富
2. 家常凉拌黄瓜的做法大全_最简单的凉拌黄瓜的做法
3. 各种家常凉拌金针菇做法
4. 各种家常凉拌菜食谱做法推荐
5. 家常凉拌西红柿的制作方法