凉拌泡椒鱼皮的美味做法图解

　　鱼皮是很有营养的食物，很多人喜欢做成凉拌泡椒鱼皮，而且做法简单易学，买食材回家试做一下吧。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌泡椒鱼皮的做法，不妨一起动手试试吧!

　　凉拌泡椒鱼皮食材准备

　　凉拌泡椒鱼皮做法步骤

　　1.准备鱼皮、泡椒

　　2.鱼皮用醋盐浸泡一会儿，洗净去腥

　　3.将泡好的鱼皮切丝

　　4.用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏

　　5.浸泡10天8天的入味后，就可以装盘享用了,酸辣爽口，味道很好

　　鱼皮的营养价值

　　鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,近年医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

　　在中国的南梁时期的一本药书有记载“鱼皮”作为药用的功效;到了大唐时期已作为贡品之一,中医理论认为:“鱼皮”味甘咸性平,及具有滋补的功效;在食疗方面,“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。

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