凉拌西兰花的制作方法推荐

　　凉拌菜的种类有很多，许多人都喜欢吃凉拌西兰花，可以学习制作方法，就能做出美味的凉拌西兰花啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌西兰花的做法，不放一起动手试试吧!

　　凉拌西兰花食材准备

　　凉拌西兰花做法步骤

　　1.西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。(去虫，去农药)

　　2.锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水2-3分钟。

　　3.捞出后放入凉水中浸泡1分钟。(是凉水不是生水)

　　4.大蒜3瓣，切成碎沫。

　　5.西兰花捞出，沥干水份，放入蒜沫，加少量盐、鸡精，白糖、老醋。

　　6.点几滴橄榄油，拌匀即可。

　　7.凉拌的西兰花应尽快食用。

　　西兰花的营养价值

　　1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

　　2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。

　　3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　4.每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　西兰花的选购方法

　　一看：菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好。

　　二摸：花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好。

　　三掂：用手一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好。

　　四捏：用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。

　　在买西兰花的时候，最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择的目标。

莲藕凉拌西兰花——补气养血促进食欲

食物可以补充丰富的营养物质，可以让身体保持一个健康的状态。西兰花大家都知道的吧，是一种很常见的食材，食用率还是比较高的呢。西兰花也叫花椰菜，绿色的花椰菜，可以补气血，还可以促进食欲，今天介绍莲藕凉拌西兰花的做法，可以排毒哦。

莲藕凉拌西兰花

【主料】莲藕200g、西兰花150g

【辅料】芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量

【步骤】

1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2.莲藕去皮洗干净。莲藕切成丁。藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

3.莲藕切成丁。

4.藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

5.煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

6.沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。

7.碗中加白糖。

8.加盐、鸡精。

9.加白醋搅拌均匀。

10.加芝麻油搅拌均匀成调味汁。

11.将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。

12.搅拌均匀即可享用。

莲藕一般拌菜来食用，它的做法也是非常简单，今天准备与营养丰富的西兰花搭配，白绿搭配，也是很好看，略带酸甜，口感清脆，很是开胃下饭，有很好的排毒功效。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。今天这道美味的小菜，有很大有养生功效，既可以清内热，通便排毒，益血的功效，花椰菜和莲藕一起吃，可以有排毒的作用，还可以提高免疫力和体质，对于预防贫血有好处，还可以有保护肠胃的作用，对于促进代谢和骨骼的生长有好处，还可以起到排毒的效果，对于身体虚弱或者是气血不足的人群来说是不错的选择呢。

关于莲藕凉拌西兰花的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，莲藕凉拌西兰花清健脾胃，补气养血促进食欲排毒，所以我们要懂得如何吃才是健康的。

凉拌西兰花的家常详细做法介绍

凉拌西兰花是一道简单的凉拌菜，制作原料主要有西兰花、胡萝卜、蘑菇等，营养丰富，老少皆宜。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的凉拌西兰花的家常详细做法介绍，希望大家喜欢!

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