凉拌卷心菜怎么做好吃又实惠

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凉拌卷心菜怎么做好吃又实惠

  凉拌卷心菜是很好吃的一道夏日凉菜,平常有时间可以学习方法,自己买食材做凉拌卷心菜,既简单又实惠。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌卷心菜的做法,不放一起动手试试吧!

  凉拌卷心菜食材准备

  凉拌卷心菜做法步骤

  1.卷心菜用手撕成小片洗净

  2.锅中入水烧开,滴几滴油,入菜放少量盐灼水起锅

  3.用凉水过滤卷心菜至凉透

  4.沥干水份后入容器,上面撒上葱花,鸡精,

  5.锅中入油,入尖椒花椒出辣,再入姜蒜爆香

  6.淋于卷心菜上,再加点香芝麻油

  7.拌均后滴醋,再撒上一次葱,加点白糖,加点火腿肠,即可入盘

  8.此菜清脆可口,是一道好吃的夏日凉拌菜

  卷心菜的营养价值

  卷心菜,其维生素C更比一般的卷心菜类高出3倍之多。此外还含多量的食物纤维,维生素A原、维生素B1、维生素B2和钙、铁等,具有防止出血,保护肝脏,减轻肝脏的负担,适宜肝病患者食用。由于含多量的维生素A原,故对皮肤有美容作用,可消除皮肤粗糙,防止皮肤松弛,治疗皮肤的过敏症。抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,维生素B1 0.14毫克,维生素B 2O.6毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克。

  1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。

  2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。

  3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。

  4、世界卫生组织推荐的最佳食物中,蔬菜首推为红薯(山芋),山芋含丰富维生素,又是抗癌能手,其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。


虾皮凉拌卷心菜——缓解衰老更美容

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蔬菜的种类有很多,在这个冬季吃什么好呢,蔬菜还是那么几种,有些人都吃腻了,其实菜肴的做法可以交换着吃,只吃一种做法肯定会变腻哦,所以要有一些不一样的做法才好,卷心菜大家都吃过的吧,下面教给大家一种新的虾皮凉拌卷心菜的做法。

虾皮凉拌卷心菜

材料

卷心菜,红椒,虾皮,胡萝卜,蒜,小洋葱头,橄榄油,牛油,生抽,盐,鸡精

做法

1.将卷心菜切丝。

2.红椒、胡萝卜切丝待用。

3.卷心菜先用水焯熟,然后过凉开水,装盘待用。

4.锅热了以后放入橄榄油,然后放入牛油一起烧热融化,然后放入蒜头和葱头爆香。

5.把虾皮炒香,然后依次放入胡萝卜似和红椒丝,翻炒以后放入适量的生抽和盐,鸡精调味。

6.然后炒熟了放入胡萝卜似和红椒丝,虾皮和卷心菜一起拌好就可以吃了。

虾皮凉拌卷心菜营养丰富,平时喜欢用猪油来炒,那才叫香。卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。如果经常食用的话还可以有美容皮肤的作用和功效,而且还可以有效的预防皮肤色素沉着的作用,减少雀斑,有延缓衰老的作用,而且虾皮中还有丰富的钙质,保护骨骼势在必得。

关于虾皮凉拌卷心菜的具体做法,大家都学会了吗,方法简单,补充未生成和碳水化合物,还有丰富的矿物质,对于美容皮肤减少色素沉淀有一定的帮助,也可以有延缓衰老的作用,所以大家不妨经常吃卷心菜,对健康有帮助。


凉拌卷心菜——润肠通便抗衰老

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卷心菜是大家熟悉的一种蔬菜,而且这种蔬菜的烹饪方法也是非常多的,不仅可以炒着吃,凉拌吃卷心菜也是不错的选择,对我们健康也是有好处的,而且凉拌卷心菜吃起来味道以及口感也是不错的,那么具体凉拌卷心菜是怎么进行烹饪的,一起看看吧。

凉拌卷心菜的材料

卷心菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品。

凉拌卷心菜的做法

首先我们需要把材料都准备好,然后选择将切细的卷心菜放入一个大碗里,分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀之后。选择用一个有盖子的碗,或者找出一个盖子,并把盖子盖上,将碗摇晃几下。然后及时的在碗里加入盐和胡椒粉进行调味,放入冰箱里冷冻,就可以开始吃了。

凉拌卷心菜的食用功效

凉拌卷心菜是我们熟悉的一种食物,吃起来对我们健康是有好处的,首先凉拌卷心菜卷心菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,具有抗氧化作用及抗衰老的功效。同时卷心菜富含维生素U,维生素U不仅对溃疡有很好的治疗作用,还能预防胃溃疡恶变,这样对我们胃部健康是有好处的。同时卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,棉子糖可直达大肠为双歧杆菌分解利用,从而起到增殖双歧杆菌,润肠通便,抑制毒素产生的作用,所以我们外在平时是应该吃些凉拌卷心菜的。

吃凉拌卷心菜对我们健康是有好处的,常吃这种食物是有助于我们健康的,而且我们吃凉拌卷心菜是可以促进肠胃健康的,因此推荐大家在平时可以多吃凉拌卷心菜,特别是可以促进肠胃健康,在平时是应该多吃些凉拌卷心菜的。


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