川味凉拌鲫鱼的简单做法分享

　　川味凉拌鲫鱼是很美味的食物，我们可以学习简单的做法，自己也能做好吃的凉拌鲫鱼。下面是92妈妈育儿网为你整理的川味凉拌鲫鱼的做法，不放一起动手试试吧!

　　川味凉拌鲫鱼食材准备

　　川味凉拌鲫鱼做法步骤

　　1.材料洗好备用

　　2.材料切好，佐料调好

　　3.把鱼杀出来打理干净

　　4.划几道口子

　　5.水开后，把鱼煮两分钟即可，火不用太大哦，不然鱼皮会烫掉

　　6.煮好的鲫鱼

　　鲫鱼的营养价值

　　鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　蛋白质

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

　　鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

　　钾

　　营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

干海带怎么做好吃窍门_川味凉拌海带丝的做法）

凉拌海带丝是道家常菜，也是我家节假日家庭聚会的必备菜！今天这道菜我用的是东古一品鲜淡盐酱油，这款酱油，是在保持东古酱油特有风味的基础上,科学降低盐分，减盐不减鲜，口感丰富，鲜香可口，特别好吃，受到家人的一致好评！

用料

• 干海带球 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 洋葱 半个
• 煮熟花生米 适量
• 东古一品鲜淡盐酱油 20克
• 香醋 15克
• 蒜 5瓣
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、取一个干海带球泡发，然后洗净切断

2、胡萝卜去皮切丝

3、煮一锅沸水，分别将海带丝，胡萝卜丝焯水，捞出过冷水后控水备用

4、将黄瓜，洋葱切丝备用

5、蒜瓣拍碎

6、将所有材料放到盆中，加调料

7、我用的东古一品鲜淡盐酱油，小池晒制，减盐25%，味道更加鲜甜！不用加糖和味素啦！

8、加减盐酱油

9、加入适量盐，麻油，香油

10、加入蒜末

11、撒上芝麻，拌均即可

12、开吃吧！

川味凉拌皮蛋的简单做法图解

　　凉拌皮蛋是很好吃的一道开胃菜，喜欢吃的可以认真学习简单的做法，也能自己做好吃的川味凉拌皮蛋。下面是92妈妈育儿网为你整理的川味凉拌皮蛋的做法，不妨一起动手试试吧!

　　川味凉拌皮蛋食材准备

　　川味凉拌皮蛋做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.皮蛋切瓣，摆在盘中。

　　3.取一小碗调汁：放一勺生抽。

　　4.放小半勺白糖。

　　5.放两勺蒸鱼豉油。

　　6.放半勺老醋。

　　7.放一勺芝麻油。

　　8.调匀了，淋在皮蛋上。

　　9.锅中放少许辣椒油爆香姜末、蒜末和米椒。

　　10.淋在皮蛋上即可。放进冰箱冰镇一会再拿出来吃。

　　11.成品图。

　　吃皮蛋的好处

　　1、皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

　　2、皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。

　　3、若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

　　4、因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

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