紫薯汤圆馅的做法图文步骤

　　紫薯馅的汤圆也是很好吃的，而且做法简单易学，不妨试一下哦。下面一起来看看紫薯汤圆馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作紫薯汤圆馅的食材

　　紫薯汤圆馅的做法步骤

　　1.紫薯去皮蒸熟压成泥

　　2.待凉后，搓成若干小球备用

　　3.糯米粉中加入适量清水

　　5.然后直接用手揉捏成团，再揉圆

　　6.面团静置一会儿，准备工作都做好了

　　7.开始包汤圆：先揪二个大小差不多的小面团，用手握圆

　　8.然后放在左手心，用右手轻轻压在两个圆球，两双交搓滚动面团，就成为二个小汤圆了

　　9.再分别将刚搓好的小汤圆压扁后，放上一个紫薯小球

　　10.将糯米白面团包住紫薯

　　11.再用图8的方法，将两个包好紫薯的面团，搓成汤圆

　　12.依次搓好全部的紫薯汤圆

　　13.锅中烧好开水

　　14.再轻轻地将紫薯汤圆一个一个地丢入锅中，再用木铲沿锅边轻轻旋转二圈(减少粘黏)后，加盖大火

　　15.锅中水开后，中途添加二次少量清水，加盖转中火

　　16.待锅中汤水再次滚开，开锅再煮1~2分钟，待汤圆全部浮起，表明汤圆全熟了

　　17.分别盛入碗中，趁热开吃

　　紫薯汤圆馅的制作小贴士

　　1、下汤圆：需开水入锅，一个一个放，不要一次性全部丢入锅中，以免粘黏

　　2、水开后：跟煮水饺一样，需添加1~2次清水，待汤圆全部浮起，才可食用

　　3、可以根据喜欢更换其它馅料

　　4、汤圆是黏食：一次不要多食，以免吃多不易消化

　　秋天吃紫薯的好处

　　抗氧化

　　紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。

　　养肝护肝

　　研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用，对于急性肝损伤同样有效，可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入。

　　预防心脑血管疾病

　　经常食用紫薯可以预防心脑血管疾病，紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因。

　　通肠助便

　　紫薯作为薯类食物的一种，其中含有大量的膳食纤维，经常食用紫薯能够使人体摄入大量的膳食纤维，从而能够达到通肠助便的功效。

　　此外，食用紫薯还可以起到抗癌、补血，以及抗疲劳的功效。

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