核桃仁巧克力汤圆的制作步骤

　　核桃仁是具有很高的营养价值，用来搭配巧克力制作成汤圆的做法， 更加美味营养。下面一起来看看核桃仁巧克力汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作核桃仁巧克力汤圆的食材

　　核桃仁巧克力汤圆的做法步骤

　　1.巧克力和黄油一起隔水融化，巧克力币最好选可可脂含量大于65%的，这样的巧克力香醇。我用的65%的

　　2.融化成糊，搅拌均匀

　　3.选了野生的山核桃仁，这种桃仁微量元素含量更多

　　4.小火稍微炒一下，这样更香

　　5.压碎放入巧克力糊中

　　6.搅拌均匀

　　7.稍微晾凉后，团成球

　　8.糯米粉加热水提前半小时和成面团

　　9.然后取以小团压成片，包入一个馅

　　10.包成圆圆的汤圆

　　11.开水小火煮熟

　　12.最后加入半碗米酒即可。

　　13.做好的汤圆，弄开看看，巧克力的馅里面核桃仁粒粒可见，很浓香的一款汤圆，也是我儿子最爱吃的口味。再搭配一个爱心煎饼，儿子的早餐就完成了。

　　核桃仁皮发黑还能吃吗

　　核桃仁的皮发黑能不能吃要看具体情况。

　　如果核桃仁颜色仍为白色，无霉变或酸败或异味时，是可以食用的;若出现核桃仁发黑或发黄的情况最好不要吃。

　　核桃仁皮发黑的原因

　　采摘及后处理不当

　　若采摘时雨水多，或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗，甚至变黑;

　　氧化

　　核桃仁外皮中含有总酚和黄酮类，在有氧环境下容易氧化变色，颜色加深;

　　病害

　　核桃采摘时出现病害如黑斑病，轮纹病使会使核桃仁外皮颜色变黑的情况;

　　败坏

　　陈年的核桃会因保存时间长，出现霉斑或酸败后其外皮颜色也会随着变暗;

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