鱼头汤最简单的做法推荐

　　鱼头汤里面富含铁质元素,富含钙质元素，有比较好的补气血和补钙的作用。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的鱼头汤做法，欢迎参考。

　　鱼头汤食材明细

　　鱼头汤做法具体步骤

　　1.鲢鱼一条洗净后去掉头，鱼身留别用。

　　2.芋头冲洗干净，芋头洗净。

　　3.锅中少倒一些油放入鱼头煎至。

　　4.直到鱼头煎至两面金黄关火。

　　5.汤锅倒入少许油加热，爆香葱姜。

　　6.再放入鱼头。

　　7.冲入滚开水。

　　8.大火烧至。

　　9.加入少许白酒。

　　10.加盖大火烧煮。

　　11.芋头去皮切块。

　　12.鱼汤煮至10分钟后加入芋头块继续。

　　13.再加盖子继续大火煮至。

　　14.芋头熟软加入盐。

　　15.加入胡椒粉调味。

　　16.最后撒少许蒜苗花淋入香油关火。

　　小贴士

　　奶白鱼汤攻略：

　　1·鱼头要煎透。

　　2·煮汤用开水，要一次性加入所需水量，中间不可加水。

　　3·烧制鱼汤要大火，而且要加盖子。

　　只要只做到这几点，就会煮出鲜美奶白鱼汤。

　　青菜鱼头汤的做法

　　主料：鱼头

　　配料：青菜，姜，蒜头，葱花，盐，火腿汁(这是可加可不加)

　　制作方法：

　　一：鱼头，青菜洗净，切好姜片姜丝及蒜片。

　　二：加入适量油。

　　三：入姜丝，小火爆其出香(一定要小火煸姜丝，姜香味才浓厚，煲汤的时候可以去腥)。

　　四：转大火，加入鱼头，煸煎鱼头。

　　五：煎好一面后，再翻面煎制。

　　六，加入水。

　　七：汤水过鱼身的三分这二为准。

　　八：再加入姜片，蒜片，一起煲。

　　九：上盖，先大火煲开汤水再转小火煲其出味，差不多十分钟的样子，再转大火催开，让汤出其独有的奶白色。

　　十：大火转小火再转大火，煲出浓香鱼头汤。

　　十一：加入适量盐。

　　十二：加入鱼泡(不喜欢的可以不要这个鱼泡)。

　　十三：加入青菜。

　　十四：大火煮至青菜熟透。

　　十五：加入火腿汁即可。

番茄鱼头汤最简单的做法推荐

　　番茄鱼头汤是一道很家常的菜肴，其味道酸甜可口，而且很纤细，做法也非常简单，很多人一学就会。下面献上92妈妈育儿网整理的番茄鱼头汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　番茄鱼头汤食材清单

　　番茄鱼头汤的制作步骤

　　1.所有材料洗净

　　2.番茄切大块，鱼头切大块，洋葱藏底下了，切大粒

　　3.水开后，先下鱼头和姜

　　4.等水又开后，加入番茄、洋葱，炖煮10分钟左右

　　5.下入菠菜，加入少许盐和黑胡椒，就可以马上出锅了

　　6.装盘

　　小贴士

　　菠菜很容易熟，所以下下去，1分钟左右就可以关火。

　　食用番茄的注意事项

　　1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

　　2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

　　5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

　　6、 要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。

　　7、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

　　8、注服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

番茄鱼头汤最正宗的做法

　　番茄鱼头汤是许多百姓家庭中一道普通的大众汤品。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。以下是92妈妈育儿网整理的番茄鱼头汤做法，赶快学着做一下吧!

　　番茄鱼头汤食材介绍

　　番茄鱼头汤的详细步骤

　　1.鱼头洗净

　　2.葱姜切好

　　3.锅里放入姜丝，鱼头先煎

　　4.番茄切块

　　5.鱼两面煎好

　　6.煎好后，番茄也炒一下

　　7.炒好后放入开水

　　8.水开后调入盐和猪油

　　9.然后放入葱

　　小贴士

　　鱼头要先煎熟一点再煮。

　　番茄鱼头汤的经典做法

　　材料：

　　主料：番茄两只、大头鱼鱼头一个。

　　调料：野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。

　　做法：

　　1、番茄洗净切瓣，野山椒切丝，鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。

　　2、鱼头两面煎焦捞出。

　　3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣酱再翻炒片刻。

　　4、加水、适量盐，放入煎好的鱼头，大火烧开，小火焖入味即可。

　　小贴士：

　　也可以用鱼片做番茄鱼片汤。

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