白菜是百姓冬季的当家菜,食之益处多多,而板栗含有丰富的营养成分,两者搭配吃起来美味又健康。你想了解板栗烧白菜的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
板栗烧白菜所需食材
板栗烧白菜的做法步骤
1.准备食材
2.把白菜叶用手撕碎,白菜帮切块,姜切丝,葱切碎,胡萝卜少许切片,胡萝卜忘记拍片了
3.锅内加油放入花椒爆香捞出丢掉
4.加姜、葱爆香
5.加白菜帮和少许的胡萝卜片煸炒一会
6.再把熟板栗和白菜叶放入煸炒,
7.煸炒至变软加水炖至白菜熟透
8.加盐、一点点糖、味极鲜翻炒均匀大火收汁,最后加少许水淀粉勾薄芡,倒入香油即可。
小贴士
板栗由于生食难消化,熟食又易滞气,故不宜一次吃得太多,反之易伤脾胃,吃时细细嚼碎为好。 栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。
板栗的储存方法
放入阴凉通风处
将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将新鲜的板栗摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话吗,保存一两个月是没有问题的。
风干保存
板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7-10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样的话,让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存
把沙子装进容器里,底部铺一层沙子,放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子,盖好沙子后,再放一层板栗,以此类推,将板栗放完后,最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水,保持沙子的湿度。喷水的量要适中,为了保存板栗的水分,这就是用沙子隔开板栗的原因,但是水分不宜过多,过多的话会导致板栗烂掉的。
放入塑料袋中保存
将板栗装入塑料袋中,保持通风和气温的稳定,将塑料袋扎紧,隔断时间翻动一次,这样保存一段时间还是没有问题的。
木屑混藏保存
将新鲜的板栗与木屑混合,记得上面一层再覆盖一些木屑,将其放入阴凉通风处保存,这样的话也能够保存到一段时间的哦。
冷藏法
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,这样也可以提高保存的时间,但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦,如果不去壳子,放入冰箱中保存的,板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的,这样的问题,我是亲身经历过,所以希望大家要注意哦,免得把板栗浪费掉了。
板栗烧白菜的的制作方法教程
板栗具有补肾强筋、调理脾胃等多种功效,和白菜一起烧制,吃起来美味而且富含营养价值。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的板栗烧白菜做法,欢迎参考。
板栗烧白菜食材明细
板栗烧白菜做法具体步骤
1.准备原材料白菜,板栗,葱蒜末,香菇碎
2.锅烧热倒油下入葱,蒜,香菇爆香。下入白菜倒入盐调料。
3.放入豆腐串,板栗加水烧开。小火收汁淋入水淀粉搅一下出锅。
小贴士
板栗一定要用刀开个口用水煮一下。
家庭版板栗烧白菜的做法
主料:板栗3两、香菇6颗、大白菜7两
辅料:蒜茸适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、油适量、盐少许糖适量
步骤
1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后,爆香蒜茸,把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎),然后把香菇放进一同炒,加点蚝油,料酒,生抽,少许盐和糖和2碗水,然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后,汁也收得差不多了,往锅里再倒点油,把切成小块的大白菜 放进同炒(先放梗,后放叶),如果汁太少就溜点水,等白菜快熟的时候,再加一点点盐,淋上蚝油拌匀即可上碟。
小贴士
白菜因为吸收了香菇和板栗的味,加上放了蚝油,不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。
板栗烧白菜最正宗的做法
板栗和白菜都是秋冬季养生的佳品,搭配在一起烧制,富含丰富的营养物质,味道鲜美,深受人们的喜爱、。92妈妈育儿网给大家分享了板栗烧白菜的做法,快来试试吧。
板栗烧白菜食材准备
板栗烧白菜的制作过程
1.把白菜洗净切段。
2.栗子去壳煮熟。
3.大蒜切片。
4.起油锅煸香蒜片。
5.放入白菜煸炒。
6.放盐,稍放点开水。
7.等白菜变软时放入栗子翻炒。
8.稍放点蚝油翻炒即可。
小贴士
栗子事先去壳煮熟。
板栗的药用小偏方
板栗又名栗子、栗果、毛栗、棋子、栗楔、大栗、风栗、毛板栗、瑰栗。为落叶小乔木,叶互生,卵状椭圆形至椭圆状披针形,边缘有疏锯齿,下面密被白色绒毛。单性同株。总苞球形,外生尖锐毛刺,内藏深褐色坚果。果实秋收,风干或晒干都可。
偏方1、治疗小儿瘦弱、行走乏力:枸杞、板栗、猪排骨适量搭配。加水共炖烂,调味食之。
偏方2、治疗小儿脾虚泄泻:取山药、鸡内金、麦芽、板栗适量。烘干研为细末。每次20克,蒸熟后加糖适量,食之。
偏方3、治疗漆疮:水煎栗树皮,冲铁锈,外洗患处。
偏方4、治疗淋巴结结核:取贝母、栗花各等量,烘干研末,3克/次,酒或水送服。
偏方5、治疗鼻衄:取栗壳适量,烘烤研为细末,米汤送服,6克/次。
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