南瓜焖排骨简单又美味的做法

　　南瓜味道清甜口感软糯，加上排骨的肉香味，美味至极，很多人都爱吃。下面献上92妈妈育儿网整理的南瓜焖排骨做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　南瓜焖排骨食材清单

　　南瓜焖排骨的制作步骤

　　1.南瓜切块

　　2.新鲜的排骨

　　3.适量油，油热后把排骨下锅煎至

　　4.煎到金黄色时把葱姜蒜花椒下锅炒香

　　5.在把南瓜下锅炒至均匀

　　6.加入适量的水和盐，鸡精，大火烧至，转小火焖至20分钟

　　7.焖好的南瓜排骨

　　8.装碗即可

　　南瓜的营养元素

　　1、多糖类

　　南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

　　2、类胡萝卜素

　　南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　3、矿质元素

　　值得一提的是，我们在生活中经常吃的南瓜这种食物中含有大量的矿质元素的哦，南瓜中含高钙、高钾等等元素的哦，非常的适合中老年人和高血压患者的哦，能够帮助他们降低血压的哦，并且还有很好的预防骨质疏松的作用的哦，并且南瓜中还含有磷、镁、铁等等这些微量元素的哦，对人体是很有帮助的哦。

　　4、氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　5、脂类物质

　　研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

家常南瓜焖排骨的做法介绍

　　南瓜和排骨都含有丰富的营养物质，两者搭配焖煮具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。92妈妈育儿网给大家分享了南瓜焖排骨的做法，快来试试吧。

　　南瓜焖排骨食材准备

　　南瓜焖排骨的制作过程

　　1.将南瓜洗干净 去皮 切块

　　2.大蒜切碎

　　3.将排骨洗干净，晾干水放入碗中，加入适量的 大蒜 盐 油 生抽 生粉 白酒 拌匀

　　4.先将排骨焖好

　　5.烧红油锅，下蒜爆香

　　6.倒入切好的南瓜

　　7.加入适量的清水 盐 稍焖一会

　　8.将焖好的排骨连汁倒入再焖几分钟就可以了

　　9.上碟。

　　小贴士

　　南瓜本身比较甜，做这个菜的时候就不需再放糖了。

　　南瓜的食用禁忌

　　1、南瓜不宜与羊肉同食

　　《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅”。南瓜、羊肉二者均是热性食物，同食或引起腹胀、便秘等。

　　2、湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜

　　南瓜性温味甘，过量食用会助长湿热，所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜。

　　3、过敏体质不宜吃南瓜

　　南瓜也可能是过敏原，过敏体质食用后可能造成皮肤瘙痒红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状。

　　4、不宜长期大量吃南瓜

　　南瓜中胡萝卜素含量较高，长期大量食用会让皮肤变黄，与多吃芒果、橘子类似。但对身体不会造成伤害，只要停止进食这类食物就可以恢复了。

南瓜焖排骨的做法图文教程

　　南瓜和排骨都是很常见的食材，它们的营养都非常的丰富，吃了对身体非常有好处。以下是92妈妈育儿网整理的南瓜焖排骨做法，赶快学着做一下吧!

　　南瓜焖排骨食材介绍

　　南瓜焖排骨的详细步骤

　　1.排骨斩断洗净

　　2.加生抽 盐 花椒 辣椒 葱腌制两个小时

　　3.南瓜去皮去瓤洗净切块

　　4.锅中放油加入排骨

　　5.煎至金黄

　　6.加水焖五六分钟至排骨变熟

　　7.倒入南瓜

　　8.焖至南瓜段生加盐

　　9.继续大火收汁即可。

　　小贴士

　　排骨要事先腌制才入味。

　　现将排骨焖熟再加南瓜。

　　南瓜的搭配禁忌食材

　　南瓜加羊肉。二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

　　南瓜加醋。醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

　　南瓜加菠菜。南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

　　南瓜加红薯。皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　南瓜加带鱼。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

　　南瓜的选购窍门

　　购选时,挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重,并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。

　　南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老。这样的南瓜适合煮着吃,味道很甜。

　　对于表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分较多,瓜肉薄而脆,适合做菜,非常地好吃,味道鲜美。

　　南瓜的挑选不需要在老和嫩上纠结,对于喜欢煮着吃的,老点的南瓜较好;若喜欢做菜的,则嫩点的较好。

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