玉米排骨粥的简单制作方法

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玉米排骨粥的简单制作方法

  玉米排骨粥是一道食补粥品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是煮。92妈妈育儿网给大家分享了玉米排骨粥的做法,快来试试吧。

  玉米排骨粥食材准备

  玉米排骨粥的制作过程

  1.排骨洗净放入炖锅炖一个小时,用筷子扎一下能轻松扎透说明够软。

  2.炖排骨时准备,玉米切成小段,大米一把小米一把混合淘洗干净,用水泡着。

  3.排骨炖熟后捞出,排骨汤用滤网过滤一遍然后倒回炖锅,放入大米小米和玉米(太心急还没放玉米就拍了),炖至米软烂,大约一个小时

  4.排骨取肉切成丁,玉米切下来,捞点粥米即可开吃

  小贴士

  【清洗排骨】

  排骨先用清水冲洗两遍然后放面粉搓揉一分钟,去掉排骨表面的杂质,再把面粉冲洗干净,用清水浸泡十分钟后换一遍水在浸泡二十分钟,把排骨里面的血水浸泡出,浸泡好后把排骨焯水,在用热水冲洗干净。

  玉米的特色吃法推荐

  肯德基玉米棒

  做法:新鲜甜玉米,切成小段,泡入牛奶中,再放入一小块黄油和糖,大火烧沸后转小火煮10分钟即可。

  特点:做法简单,吃起来非常香甜,而且有一股浓浓的奶香味。

  自制健康爆米花

  做法:将玉米粒、黄油和糖放入微波炉用密封盒中混合均匀,然后放入微波炉中,用高火3分钟即可。

  特点:爆米花的做法也是比较简单的,而且吃起来非常香脆。

  鲜榨玉米汁

  做法:新鲜玉米将玉米粒切下,再放入约三倍的水,大火烧沸后加入糖,小火10分钟煮制熟烂。将煮好的玉米粒加入牛奶,用搅拌机搅打成玉米汁,再用筛网过滤一下即可。

  特点:鲜榨玉米汁味道浓香,而且营养非常的丰富。

  三鲜玉米羹

  做法:将嫩玉米粒50-100克蒸熟烂或压烂,放入鸡汤中煮透。放入枸杞子15克煮5分钟,勾淀粉,用蛋花,调味后即可食用。

  特点:三鲜玉米羹味道浓香可口,可以滋润自己的肠道,强健脾胃。

香菇玉米排骨汤——健脾益胃补充氨基酸

香菇玉米排骨汤——健脾益胃补充氨基酸

我们在生活中食用排骨都是会用来煲汤喝,因为排骨的营养价值主要就是在汤里面,在搭配上不同的食材,排骨汤是会更加的营养美味的,排骨汤的做法是有很多的,不同的人的口味也是不一样的,今天小编就是为大家介绍香菇玉米排骨汤的做法,一起来看看。

香菇玉米排骨汤的做法

材料准备:香菇、玉米、猪肋排、姜、油、酱油、盐、醋。

做法:

1、将干香菇放入30℃左右的温水中浸泡30分钟,洗净挤去水份,不用切。

2、将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起备用。

3、飞好水的排骨,用炒锅放油将排骨大火炒一下,加入点盐和酱油。

4、甜玉米去皮、去丝,切成小段。姜切片。

5、把香菇、排骨、玉米倒入高压锅内放入适量的水,加姜片,少许盐(炒排骨时已放了一些),加几滴醋。煲个40~50分钟!即可。

如果没有高压锅,可以改成汤锅,大火煲开后改成中火慢慢煲一个小时。煲熟,加入少许盐调味即可出锅。

我们都知道香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。我们食用是可以很好的补充很多氨基酸,能提高身体免疫力和抗衰老。而玉米是有健脾益胃、防癌抗癌的作用,是可以降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。排骨是可以为我们的人体提供所必须的蛋白质、脂肪。

以上就是关于香菇玉米排骨汤的做法和营养分析,小编也是希望大家可以很好的阅读这篇文章,学习上面的做法,尤其是身边有孕妇或者是老年人的品,我们是可以平常制作一些,来很好的滋补调理身体的,味道也是非常的鲜美的。


玉米排骨汤怎么做好吃_汤鲜肉嫩的玉米排骨汤做法

玉米排骨汤怎么做好吃_汤鲜肉嫩的玉米排骨汤做法

今天和大家分享一道简单家常菜“玉米排骨汤”的做法,汤汁鲜香奶白,排骨软烂入味,营养丰富又好喝,有喜欢的赶紧学一下。

食材:猪肋排、玉米、胡萝卜

辅料:大葱、生姜

调料:食盐、碱面、料酒

【玉米排骨汤】—— 鲜香不腻

1.下面开始准备食材

准备肋排500克,剁成均匀的小块放入盆中,加入一勺食盐,一勺碱面,再倒入一些料酒去腥,多抓揉一会儿,抓出排骨中的血水和油脂。

洗排骨时加碱面,能使排骨洗得更加干净。

再把排骨放入清水中反复抓洗干净,再用清水浸泡一会儿,充分去除里面的血渍,这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。

准备玉米一根,切成小块。

准备胡萝卜一根,削去外皮,切成均匀的滚刀块。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段,切成段。

准备生姜一块,切成片。

3.下面开始炖排骨

砂锅中加入适量的清水,把排骨沥干水分放进去,倒入葱段和姜片,开大火烧开,撇去锅中的浮沫,这是排骨中的油脂,浮沫一定要打干净,这样汤喝起来会更加清爽,盖上锅盖,转小火炖一个半小时。

一个半小时以后,把玉米和胡萝卜倒入锅中,挑出里面的葱姜不要,盖上锅盖,转大火再炖15分钟,把玉米和胡萝卜炖熟,炖出里面的营养。

玉米和胡萝卜下锅以后要用大火炖煮,排骨汤才会更加浓郁奶白。

15分钟以后,排骨汤已经非常浓白,鲜香味十足,这个时候根据自己的口味,加入适量的食盐调一下底味,鲜美的排骨汤就能上桌食用了。

为了保持汤的鲜美,只需要食盐调味即可。

好了,一道奶白鲜香的玉米排骨汤就做好了。

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