懒人版清蒸草鱼的做法介绍

　　清蒸草鱼营养丰富，口感细腻，味道鲜美，也是很多家庭日常饮食中非常好的选择之一。以下是92妈妈育儿网整理的清蒸草鱼做法，赶快学着做一下吧!

　　清蒸草鱼食材介绍

　　清蒸草鱼的详细步骤

　　1.草鱼肚用盐腌制一晚上，

　　2.腌制好之后用水泡一下，然后去皮洗干净。

　　3.沥干水后把蒸鱼豉油抹在鱼上，因为用盐腌制过，所以不需要太多蒸鱼豉油，所以抹一下就可以了，放上葱丝搅拌均匀后，放置十分钟。

　　4.蒸鱼之前放上几片紫苏叶，会香一些，也有去腥的作用。大火蒸十分钟就可以啦，给宝宝吃的一定要注意小鱼刺哦。

　　清蒸草鱼的经典做法

　　主料

　　草鱼1条。

　　辅料

　　红椒适量，柿子椒适量，橘子1个。

　　调料

　　食盐适量，葱2段，白酒适量，蒸鱼豉油适量。

　　做法

　　1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。

　　2、草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。

　　3、反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。

　　4、在鱼肚子里抹上盐。

　　5、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。

　　6、鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。

　　7、这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。

　　8、打花刀的地方，也放上几片橘子皮。

　　9、鱼盛到碟子中，放入锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可。

　　10、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。

　　11、青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了。

　　12、淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。

懒人版清炖羊肉汤的做法介绍

　　冬季喝羊肉汤可以达到驱寒排毒，暖胃生津，强身健体的功效。你想了解清炖羊肉汤的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　清炖羊肉汤所需食材

　　清炖羊肉汤的做法步骤

　　1.羊肉洗净切好，用红糟腌制半小时以上。

　　2.锅里放入大量水烧开

　　3.水开后，放入羊肉焯一下，捞出用清水冲洗，沥干

　　4.锅里倒入茶油，放入羊肉炒会

　　5.倒入水，没过羊肉

　　6.锅里的汤大火烧开后，倒入砂锅里，去除浮沫

　　7.加入黄芪和枸杞文火慢炖

　　8.炖好后加入适量盐即可。

　　小贴士

　　羊肉先用红糟腌制半小时以上，加入黄芪和枸杞一起文火慢炖，炖一个半小时左右，具体时间得看肉的软熟程度，不宜太烂，羊肉的皮QQ的超好吃。

　　正宗清炖羊肉汤的做法

　　原料：

　　带骨羊腿2斤半。

　　调味料：

　　老姜1块，大葱1根，花椒20到30粒，香菜段、白胡椒粉、盐各适量。

　　准备工作：

　　带骨羊腿用砍刀砍成小块，老姜拍松，大葱切成大段。

　　做法步骤：

　　1、羊腿块洗净后冷水下锅，用大火煮尽其中的血沫。

　　2、打尽浮沫后下入拍松的姜块、花椒粒和大葱段，盖上锅用小火煮到汤色浓白。

　　3、加适量盐煮到羊肉完全入味，肉质软烂程度适合自己的喜好时，停火。

　　4、加白胡椒粉和香菜段搅匀出锅。

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