豆腐汤怎么煮美味又营养

　　豆腐汤是一道传统的汉族名肴，在诸多菜系中均有此菜。你知道怎么煮出色香味俱全的豆腐汤吗?下面献上92妈妈育儿网整理的豆腐汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　豆腐汤食材清单

　　豆腐汤的制作步骤

　　1.原料

　　2.豆腐切小块，干黄豆用清水浸泡6小时

　　3.黄豆煮熟

　　4.锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳

　　5.然后加适量清水

　　6.开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可。

　　小贴士

　　将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙。

　　白菜豆腐汤的做法

　　主料

　　大白菜(白梗)(100克)，豆腐(100克)。

　　辅料

　　虾米(25克)。

　　调料

　　植物油(15克)，盐(4克)，味精(2克)，胡椒粉(3克)，大葱(5克)，姜(3克)。

　　做法

　　1.将大白菜洗净，切成块。

　　2.北豆腐洗净，切成块。

　　3.葱姜切细末。

　　4.海米(虾米)用开水泡片刻。

　　5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生。

　　6.再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

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