糟卤鱼片的制作过程图解

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。鱼肉也可以用来卤制。你想了解糟卤鱼片的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　糟卤鱼片所需食材

　　糟卤鱼片的做法步骤

　　1.新鲜草鱼

　　2.劈成鱼片

　　3.上浆，调匀，备用

　　4.木耳浸泡备用

　　5.水烧开，放入黑木耳

　　6.捞起，在盘子里铺好，打底

　　7.糟卤烧开

　　8.把鱼片一片片滑入

　　9.烧成这样，鱼片变色，就可以捞出了

　　10.糟卤鱼片做好了，可香了。

　　小贴士

　　鱼片一定要上浆才嫩，好吃。

　　鱼的功效与作用

　　鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。

　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

推荐阅读：