电压力锅烤排骨怎么做最好吃

　　家里没有烤箱，就用了电压力锅来制作烤排骨，想不到用电压力锅烤出来的排骨，味道也是非常好吃的。以下是电压力锅烤排骨的做法介绍，欢迎阅读!

　　制作电压力锅烤排骨的食材

　　电压力锅烤排骨的做法步骤

　　1.排骨斩长断加五香粉，盐，醋，烧烤汁，姜腌制3小时以上。

　　2.电压力锅底刷一层油。

　　3.放入排骨，时间调到8分钟，8分钟后等可以开盖了翻面再来8分钟。

　　4.时间到排骨取出后裹上蜂蜜上电饼铛煎2分钟就成了。

　　5.洒上点芝麻更香!

　　排骨的家常食谱推荐

　　萝卜排骨汤

　　用料

　　排骨 白萝卜 葱段 枸杞 盐

　　做法

　　1，小块的子排，需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开，撇去浮沫。按习惯来即可。

　　2，接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。

　　3，可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，我没放，也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。

　　4，煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。

　　5，撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。

　　糖醋排骨

　　用料

　　葱 姜 料酒 酱油 醋 白糖 排骨

　　做法

　　1，把排骨同葱段，姜片一起放入锅中加水，煮开。为了去腥味去血水。

　　2，排骨捞出后，沥干水分。锅中加油，放入排骨翻炒，直到排骨微微泛黄，边边微焦。

　　3，调配酱汁：按照1：2：3：4：5的比例调配，依次是：料酒，酱油，醋，糖，水。具体调配多少，依据排骨的量调配。只要能没过锅中的排骨就好。文火慢慢来就可以了，把汁收干就可以出锅啦。加点儿芝麻更香哦～

　　红烧排骨

　　用料

　　排骨 400克 ，清水 400ml ，冰糖 15克 ，油 1大匙 ，香葱 2根 ，姜片 5片 ，桂皮 2小块8克 ，八角 2颗 ，细盐 1/2小匙 ，生抽 1大匙 ，花雕酒 1大匙

　　做法

　　1，锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用

　　2，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色

　　3，加入排骨，炒至均匀上色

　　4，锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料

　　5，大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟

　　6，煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出

　　7，继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度

　　8，转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

　　小贴士

　　1.红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看，而且味道也更好。但炒糖色的时侯，不要炒糊了，宁可色不够深，也不要炒的太长时间。

　　2.排骨最好选购肉比较多的，能带些肥肉更好味。

　　3.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。

　　枸杞山药排骨汤

　　用料

　　排骨 山药 枸杞 姜 盐

　　做法

　　1，姜切片。取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水

　　2，水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用

　　3，将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右

　　4，戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡

　　5，四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右

　　6，加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可

　　小贴士

　　要煲出汤色清澈的好汤，得做足几点：

　　1.肉类(如排骨、筒子骨)先焯水。焯水的时候可以在水里加一点姜、或花椒、或料酒，以去腥味。如果实在懒得焯水，那也得用清水将排骨或筒子骨浸泡半小时，并换几次水，使血水充分放出来。

　　2.焯水后将用清水将排骨或筒子骨冲洗干净，把附着在表面的杂质浮沫都冲掉，汤才能干净。

　　3.材料+水滚开后，就立即转小火炖。小火慢炖，使食材的味道一点点释放，口感才会醇厚。大火猛煮不仅使汤色浑浊，汤水也会寡淡无味。

　　其实很简单是不?只是要多点耐心，多点细心，看你愿不愿意咯。

电压力锅煮板栗会爆炸吗 电压力锅煮板栗选什么功能

在板栗成熟的季节，很多人都会选择在市场上买很多生板栗自己制作，这样的板栗比直接买的熟板栗更新鲜方便。我们在家里煮板栗需要用到压力锅，电压力锅煮板栗要按哪个功能呢。

电压力锅煮板栗会爆炸吗 

使用方法正确的话不会发生爆炸现象。 电压力锅是一种快速烹饪食物软烂的工具，一般正确使用并无危险，但用来煮板栗的话，要注意先给板栗开口，以免栗子因为高温膨胀后出现锅里炸开的现象，另外盛放的食物或水是最低不能小于内胆容积的1/5，烹饪食物之前检查排气管孔是否畅通，炖煮食物不能过长，以免发生堵塞气孔，引发爆炸的食物，尤其是在板栗煮好后，需要等排气阀完全下落后才能开启压力锅，不可强行打开，否则压力瞬间的冲击，会导致食物飞炸出来。

电压力锅煮板栗选什么功能

煮饭功能即可。 电压力锅煮板栗和煮饭时间差不多，按下煮饭功能等跳至保温后，板栗就熟了，想要味道口感好一些的话，可以在锅中加入适量的糖，然后再放入一勺油，这样煮出来的板栗味道更加香甜，有炒板栗的口感。

板栗需要煮多久才熟 

用不同的锅煮板栗，需要的时间也不同。 

1、用普通锅煮， 直接清水煮板栗，用时大概30分钟左右。 将板栗放入锅中，加入适量冷水，盖上锅盖，大火煮开，15分钟后换小火慢煮，这时再煮15分钟，揭开锅盖，栗子基本就熟了，如果还有没熟的可以再煮一会儿。 

2、用高压锅煮： 用高压锅煮板栗，时间会短些。大概10-15分钟。 将栗子放到高压锅里，不要放太多，填满高压锅三分之一就好，略微再放点水，开小火煮10-15分钟，直至高压锅大量冒气就可以关火啦，等待高压锅降温，开盖就能享用啦！ 

板栗煮多久才易剥皮 

1、可以先用小刀在栗子上划一个十字开口，再放入锅中，放入适量清水，煮沸后栗子皮就会涨开，轻易撕开表皮就好啦！ 

2、备好一锅冷水，将未剥皮的板栗放进锅中，开火煮熟捞起，然后马上倒入冷水中，浸泡10-20秒左右，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

电压力锅食谱 笋干烧肉

很都人家里现在都会备一个电压力锅，因为它不仅比传统高压锅更方便快捷以外，营养也不会流失。今天就来教大家一道用电压力锅煮的菜。

推荐食谱

笋干烧肉

材料

五花肉500克，干笋干100克，盐、生姜、小葱、山楂、桂皮、八角、白砂糖、酱油各适量

做法

1、备好笋干

2、将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。

3、将煮好的笋再泡上一天。

4、备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。

5、将有肥有廋的肉泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。

6、取一炒锅用小火将肉炒干。注：炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。

7、水分炒干后下香料。

8、将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。炒均，加入处理好的笋干。

9、加少量的水，煮开。

10、倒入电压力锅煮15分钟。

11、最后再倒入炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。

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