白萝卜烧鸡块的家常做法图解

　　这是一道用白萝卜和鸡块一起焖煮之后的鲜美菜肴，吃萝卜对身体有很大的好处，烧好之后趁热吃，萝卜比鸡肉还要棒。以下是白萝卜烧鸡块的做法介绍，欢迎阅读!

　　制作白萝卜烧鸡块的食材

　　白萝卜烧鸡块的做法步骤

　　1.白萝卜去皮洗净后切滚刀块

　　2.鸡腿洗净

　　3.斩成小块

　　4.准备调料

　　5.锅内倒入底油，5分热下入调料爆香

　　6.再把鸡块加入后转中小火把鸡肉煎至全部变色

　　7.转大火加料酒

　　8.加白萝卜

　　9.加入2调羹生抽和一调羹老抽

　　10.加入开水，水要和食物平就可以

　　11.盖上大火煮开转小火焖15分钟左右

　　12.之后打开转大火收汁

　　13.加入白糖提味

　　14.一直煮到汁水浓稠后熄火

　　15.盛入碗中，撒上葱花上桌

　　白萝卜的功效与作用

　　1、白萝卜含维生素C

　　白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　2、白萝卜可防治腹胀便秘

　　饮食停滞的人(表现为经常腹胀、大便不通等)，可以食用萝卜，以帮助消化。

　　有研究发现，萝卜中还含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用。

　　3、白萝卜能止咳化痰

　　萝卜本身有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出，一般认为，萝卜是偏凉的，所以在化痰方面以清化热痰(粘稠的黄痰)为主。平时咳嗽痰多，痰液粘稠难咳的，一般是热痰，这时吃些白萝卜，对咳嗽咳痰都有一定的帮助。

　　4、白萝卜对泌尿系统的功效

　　各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　白萝卜不能和什么一起吃

　　1、水果

　　白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后，经过体内代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，这种物质能抑制甲状腺工作，而且它产生的量与摄入的量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果就会在肠道被细菌分解，产生羟苯甲酸和阿魏酸，它们会加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力，从而诱发甲状腺肿大。

　　2、人参

　　白萝卜有“小人参”之称，但它与真正的人参却不能一同食用。因为白萝卜属于寒性食物，而人参则属于热性药材，两者同时食用会抵消人参的功效。

　　3、中药

　　正在吃中药的朋友注意了，吃中药期间千万不要吃萝卜。此外，吃中药丸或者中成药的时候也忌食白萝卜，否则会影响药效。

　　4、胡萝卜

　　胡萝卜和白萝卜能一起吃吗?虽然都是萝卜，但白萝卜和胡萝卜是不能一起吃的，否则会影响人体对两种蔬菜的营养吸收。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益。但是如果和胡萝卜混合食用的话，就会使维生素C丧失殆尽，原因是胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

　　5、木耳

　　木耳也不能和白萝卜同食，因为这两种食物一起吃了之后会使人患上皮炎。

白萝卜烧香菇的好吃做法

　　白萝卜烧香菇这道菜做法虽然简单，但做出来的味道非常的鲜美，喜欢的可以尝试一下。下面是92妈妈育儿网带来的白萝卜烧香菇做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.香菇洗干净入水焯。

　　2.白萝卜、黄瓜洗干净。

　　3.白萝卜、黄瓜切成滚刀块。

　　4.香菇切成块。

　　5.起油锅，白萝卜入锅过油后盛出。

　　6.再起油锅，葱姜入锅煸香。

　　7.白萝卜入锅炒。视情况加些水，盖上锅盖烧一会儿。

　　8.香菇入锅炒。

　　9.加白糖炒。

　　10.加盐、味精炒。

　　11.黄瓜入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。

　　白萝卜烧香菇的营养价值

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　白萝卜的营养价值

　　1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

　　2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

　　3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

　　6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

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