家庭版荷叶蒸鸡的做法步骤

　　荷叶蒸鸡，鲜嫩肥美的鸡肉，经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质细嫩可口，滋味鲜醇，并伴有荷叶的甘美清香。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的荷叶蒸鸡做法，欢迎参考。

　　荷叶蒸鸡食材明细

　　荷叶蒸鸡做法具体步骤

　　1.鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片。

　　2.加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟。

　　3.加入适量淀粉水拌匀。

　　4.1汤匙食用油，封住水分不流失。

　　5.全部拌匀。

　　6.干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中。

　　7.把鸡肉均匀地铺在上面。

　　8.包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可。

　　小贴士

　　1.干荷叶在一般大型超市里卖干货的区域都有售，我们这边在市场里的副食店随处可见。

　　2.鸡肉放入荷叶中时，要尽量把鸡肉摊匀。

　　3.干荷叶还可剪成小段来煮粥，既去火又清香，还可以消脂瘦身哦。

　　荷叶蒸鸡的美味做法

　　主料

　　鸡半只 木耳一小把

　　荷叶一张

　　调料

　　蚝油一勺 盐一小勺

　　生抽一勺 鸡精一小勺

　　生粉一勺 胡椒粉适量

　　做法

　　1、鸡洗好，砍小块，加调味料。 充分拌匀，腌制30分钟。

　　2、荷叶温水泡软。

　　3、把荷叶放入蒸屉上。

　　4、把木耳泡发后去根洗干净，和鸡肉拌在一起。

　　5、倒入蒸屉中

　　6、大火蒸10分钟即可。

　　烹饪小窍门

　　鸡皮下后脂肪，所以这道菜可以不加油。

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