美味清蒸鸡的做法推荐

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美味清蒸鸡的做法推荐

  清蒸鸡是很好的家常滋补品,营养丰富。鸡肉中有促进人体生长的重要元素,所以在长身体的小孩子可以多吃。以下是92妈妈育儿网整理的清蒸鸡做法,赶快学着做一下吧!

  清蒸鸡食材介绍

  清蒸鸡的详细步骤

  1.鸡杀好洗干净

  2.放到一大盆里

  3.放入生姜,料酒,适量的盐还有少许的水

  4.高压锅里放水,放入垫子

  5.把盆放到高压锅中

  6.开始煮

  7.开锅后就好了

  8.原汁原味的鲜鸡出来了。

  小贴士

  鸡要新鲜杀好的,这样味道才能保持最鲜美。

  香菇蒸鸡的做法

  原料:

  鸡大腿一只干香菇5朵姜一块大葱半根料酒2汤匙(30ml)盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml)蚝油4匙(60ml)香油1/2茶匙(3ml)

  做法:

  1)将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理),切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段,姜去皮切成大片。

  2)将鸡腿肉,葱段和姜片放入容器中,加入料酒,盐,糖,生抽,老抽,蚝油和香油,搅匀后盖上盖子,腌制20分钟。

  3)锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡腿肉,葱段,姜片和腌料汁都倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇,继续炒2分钟。

  4)截止到这个步骤,足以出锅食用。但如果放入蒸锅,或蒸炉(备注:非微波炉)继续蒸15分钟,味道会更好。

  5)吃之前,撒一些熟的白芝麻和香葱碎。

清蒸大闸蟹的做法步骤(在家做当季美味清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法步骤(在家做当季美味清蒸大闸蟹

之前从没有自己亲自动手蒸过大闸蟹! 真的是害怕水里的活物.....emmmm 为了突破和挑战自己的“不可能”,粉粉今天决定上手 全程佩戴厚手套完成 其实真的挺简单的

用料

  • 大闸蟹 2只
  • 生姜片 若干
  • 料酒 少许
  • 姜蒜末 若干
  • 生抽 适量
  • 陈醋 少许
  • 香油 少许

做法步骤

1、用小刷子将大闸蟹放置水龙头下 边冲洗边刷干净 备用 (捆绑大闸蟹的绳子一定不要拆掉哦!)

2、蒸锅中放入适量清水 盖盖儿知道水烧开

3、在蒸笼篦上铺上若干生姜片

4、将大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上 并淋上少许料酒 盖上盖子蒸15分钟即可

5、等待过程中可以准备蘸料 姜蒜切末放入碗中 倒入适量生抽、陈醋,少许酱油 搅拌均匀

6、15分钟后 红彤彤的可可爱爱的大闸蟹出锅喽❤️

7、再烫上一壶黄酒~ 美哉❤️

小贴士

吃不完的大闸蟹保存方法: 在温度控制在5-7度的冰箱冷藏柜中,铺上一条湿毛巾。然后将大闸蟹放在毛巾上,之后再盖上一条湿毛巾。这样大闸蟹就能冬眠啦,大概能存放一周左右哟

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用;

2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

大闸蟹的饮食禁忌

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它还含有和小龙虾,三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)

美味清蒸黄花鱼的做法推荐

美味清蒸黄花鱼的做法推荐

  黄花鱼含有丰富的营养元素,对人体有很好的补益作用,很多人喜欢用清蒸的方法来烹饪它。下面献上92妈妈育儿网整理的清蒸黄花鱼做法,相信一定会对大家有所帮助。

  清蒸黄花鱼食材清单

  清蒸黄花鱼的制作步骤

  1.准备好黄花鱼。将其洗净。

  2.准备好葱、姜。

  3.将葱、姜放入锅中。

  4.再准备好的鱼放入锅内。7分熟放入酱油、醋,盐。

  5.8分熟倒入适量的水,开始蒸10分钟左右。

  6.一份黄花鱼就做好了。

  小贴士

  可以在鱼的身体上用刀划几下,这样鱼就比较好熟。

  家庭版清蒸黄花鱼的做法

  材料

  黄花鱼1条,红葱2棵,生姜60克,料酒、盐适量,小红辣椒1个。

  做法

  1、黄花鱼收拾干净,两侧打花刀。

  2、用适量料酒、盐涂抹均匀。

  3、葱姜去皮切丝。

  4、将葱姜丝塞入鱼鳃、肚和刀痕内。

  5、腌制30分钟。

  6、锅内烧开水后,放入鱼蒸10分钟。

  7、鱼熟后倒掉盘子内的汁水。

  8、小红辣椒切丝,撒在蒸好的鱼上作为点缀。

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