美味清蒸草鱼的做法推荐

　　草鱼具有保护心血管，抗衰老，养颜，开胃，滋补等功效，用来清蒸是简单又美味的做法。92妈妈育儿网给大家分享了清蒸草鱼的做法，快来试试吧。

　　清蒸草鱼食材准备

　　清蒸草鱼的制作过程

　　1.草鱼处理干净。

　　2.去掉头和尾取中间段，切厚片。

　　3.放入盘中。

　　4.姜蒜切粒。

　　5.将鱼抹上盐，倒入料酒，放上姜蒜，葱头。

　　6.放入锅中。

　　7.大火蒸十分钟，在剩下二分钟时，淋上生抽，少量的油。

　　8.最后撒上葱花虚蒸半分钟即可上桌了!很鲜嫩。

　　小贴士

　　蒸鱼一般蒸十分钟左右即可。

　　简易版清蒸草鱼的做法

　　(1)草鱼1条，大葱2段，橘子1个，青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

　　(2)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟，反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。

　　(3)在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。

　　(4)这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方，也放上几片橘子皮。

　　(5)鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。

　　(6)蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。

　　(7)青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了，最后再淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。

清蒸大闸蟹的做法步骤（在家做当季美味清蒸大闸蟹

之前从没有自己亲自动手蒸过大闸蟹！ 真的是害怕水里的活物.....emmmm 为了突破和挑战自己的“不可能”，粉粉今天决定上手 全程佩戴厚手套完成 其实真的挺简单的

用料

• 大闸蟹 2只
• 生姜片 若干
• 料酒 少许
• 姜蒜末 若干
• 生抽 适量
• 陈醋 少许
• 香油 少许

做法步骤

1、用小刷子将大闸蟹放置水龙头下 边冲洗边刷干净 备用 （捆绑大闸蟹的绳子一定不要拆掉哦！）

2、蒸锅中放入适量清水 盖盖儿知道水烧开

3、在蒸笼篦上铺上若干生姜片

4、将大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上 并淋上少许料酒 盖上盖子蒸15分钟即可

5、等待过程中可以准备蘸料 姜蒜切末放入碗中 倒入适量生抽、陈醋，少许酱油 搅拌均匀

6、15分钟后 红彤彤的可可爱爱的大闸蟹出锅喽❤️

7、再烫上一壶黄酒～ 美哉❤️

小贴士

吃不完的大闸蟹保存方法： 在温度控制在5-7度的冰箱冷藏柜中，铺上一条湿毛巾。然后将大闸蟹放在毛巾上，之后再盖上一条湿毛巾。这样大闸蟹就能冬眠啦，大概能存放一周左右哟

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用；

2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

大闸蟹的饮食禁忌

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）

美味清蒸黄花鱼的做法推荐

　　黄花鱼含有丰富的营养元素，对人体有很好的补益作用，很多人喜欢用清蒸的方法来烹饪它。下面献上92妈妈育儿网整理的清蒸黄花鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　清蒸黄花鱼食材清单

　　清蒸黄花鱼的制作步骤

　　1.准备好黄花鱼。将其洗净。

　　2.准备好葱、姜。

　　3.将葱、姜放入锅中。

　　4.再准备好的鱼放入锅内。7分熟放入酱油、醋，盐。

　　5.8分熟倒入适量的水，开始蒸10分钟左右。

　　6.一份黄花鱼就做好了。

　　小贴士

　　可以在鱼的身体上用刀划几下，这样鱼就比较好熟。

　　家庭版清蒸黄花鱼的做法

　　材料

　　黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。

　　做法

　　1、黄花鱼收拾干净，两侧打花刀。

　　2、用适量料酒、盐涂抹均匀。

　　3、葱姜去皮切丝。

　　4、将葱姜丝塞入鱼鳃、肚和刀痕内。

　　5、腌制30分钟。

　　6、锅内烧开水后，放入鱼蒸10分钟。

　　7、鱼熟后倒掉盘子内的汁水。

　　8、小红辣椒切丝，撒在蒸好的鱼上作为点缀。

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