当归炖鸡汤的简单做法图解

　　当归拥有良好的润肠通便、活血补血功效，用来炖鸡汤喝对健康是有很大帮助的。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的当归炖鸡汤做法，欢迎参考。

　　当归炖鸡汤食材明细

　　当归炖鸡汤做法具体步骤

　　1.买了半边鸡，鸡一定要挑老母鸡，老母鸡更滋养，为了防止汤水出来油脂太多，老母鸡又一般都偏肥美哈，所以要把脖子和鸡大腿内侧的肥油给撕掉。

　　2.洗了两片当归和姜片，当归用的岷县无硫当归，颜色很暗，但油脂圈超级明显，没有当归就直接用姜片就可以，煲出来一样很暖身。

　　3.加进去12碗水，大概3L水左右

　　4.用的纯米酒，不指定牌子，只要是纯米酒就好哈，小杭用了半瓶，不用怕酒精多，因为在炖汤的过程基本上都挥发了，大家可以在这基础上酌情加减。

　　5.大火煮滚转小火慢煮2个小时，如果用的电炖盅就更方便了，直接慢炖3小时以上就好。

　　6.装碗出来加点盐搅匀就可以喝了，汤水非常清澈，酒香肉香都一起来，一碗下去超暖的!

　　7.来个细节图。

　　小贴士

　　要选纯米酒来炖，鸡最好挑老母鸡，炖汤最适合最滋补，盐要最后出锅才放，汤水才够清亮而且不会有太多亚硝酸盐。

　　当归炖鸡汤的美味做法

　　主料

　　鸡半只 当归20g

　　党参25g 红枣1颗

　　调料

　　姜5g 盐1茶匙

　　做法步骤

　　1、材料准备好

　　2、党参洗净切段，红枣、淮山、当归冲洗干净，姜切片

　　3、将鸡反复冲洗干净，放入陶煲中，加入姜片，注入2L水

　　4、红枣、当归等也一并放入

　　5、大火烧开后小火煲3小时

　　6、调入盐

　　7、盛碗就可以喝了

　　烹饪小窍门

　　鸡最好选择土鸡，肉嫩，也香。

　　当归的副作用

　　当归是一种药性相对比较缓和的中药，没有明显的副作用。所谓的副作用，只是人们在使用它时，辩证不正确或是用量过大引起。如果没有正确服用当归，很容易出现上火的情况，还会加重出血，腹泻等症状。

　　由于当归辛香走窜，月经过多，有出血倾向，阴虚内热，大便溏泄者均不宜服用。感冒时不宜服用本药，月经过多者不宜服用本药，平素月经正常，突然出现月经量少，或月经错后，或阴道不规则出血应去医院就诊，按照用法用量服用，长期服用应向检查咨询医生。

　　其实任何药物只要适量，都不会有致死的危险。因此，你是否适合服用，需要中医师检查后才能确定，不要盲目的服药。

补血当归炖鸡——增强免疫补气补血

当归是一种很常见的中药材，可以食用的哦，可以有很好的补虚的作用，和鸡肉一起炖的话可以有很好的滋补气血的作用，你知道当归炖鸡的做法吗，下面就来看看这道可以有补气血补虚劳的一款当归炖鸡的做法吧。

营养价值:

皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素、黑色素、蛋白质、B族维生素

适宜人群:

脾胃虚弱、消化不良、消瘦者;尤其适合中期虚弱的男性、妇女和术后病人

所需材料

当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克

做法

1将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。

2鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。

3加盐调味即可。

功效与作用

黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。此汤具有益气固表、健脾补虚、滋阴润肺和补气补血的功效。这样的一款食疗方法可以有很好的润肠的作用，对于滋阴润肺有帮助，还可以有很好的补气血的效果哦，对于提高体质有好处，而且还可以有很好的补肾安神的效果呢。

关于当归炖鸡的做法，大家都学会了吧，方法其实还是比较简单的，重要的是这样的食材很有营养，缓解体质虚弱啊或者是营养不良作用，适合各类的人群食用哦，同时也是保健的选择，大家不妨试试哦。

白芷当归炖鸡——养血补虚美容养颜

鸡肉的营养物质是比较大的，而且脂肪的量是比较少的，可以有提高免疫力的作用，而且还可以有促进食欲的效果。当归炖鸡是不错的一种食用方法，可以有很好的滋补的作用，今天小编就来介绍一款白芷当归炖鸡的做法，可以有美容养颜补血的作用。

白芷当归炖鸡

营养价值:

蛋白质、脂肪、维生素B12、烟酸、叶酸、糖、热量、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、气血不足者

禁忌人群:

阴虚血热者、女性经期和孕妇

所需材料

白芷10克、当归10克、茯苓10克、红枣3个、玉竹5克、土鸡半只、盐适量

做法

1将所有药材洗净备用;土鸡洗净，斩件切大块，入沸水中汆去血水。

2另起锅，土鸡块与所有药材一起放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火续炖2小时，最后加盐调味，撒上红枣即可。

功效与作用

白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有养血补虚、美容养颜、祛风止痛、解表散寒、温中益气、强筋健骨的功效。这些中药材和鸡肉一起吃，可以有很好的补虚劳的作用，对于美容养颜有好处，而且还有很好的补虚劳的效果哦，对于提高体质，强筋骨有很好的效果和作用的呢。

关于白芷当归炖鸡的做法大家都学会了吗，鱼肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，滋阴润燥健脾养胃，平时的时候可以多吃一些这样的食物很不错，养血补虚美容养颜，对人体健康有好处。

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