当归炖鸡汤的做法详细步骤

　　当归是我们常用的中药之一，最常见的做法是用来炖鸡汤，炖出来之后汤汁浓而不腻，外加补气养血的功效，备受女性朋友的喜爱。92妈妈育儿网给大家分享了当归炖鸡汤的做法，快来试试吧。

　　当归炖鸡汤食材准备

　　当归炖鸡汤的制作过程

　　1.洗净鸡，切成块。

　　2.把所有辅料洗净，待用。

　　3.烧适量开水。

　　4.飞水鸡块

　　5.捞起鸡块并倒入辅料，

　　6.锅里倒入两碗半水，烧开后，放入混入辅料的鸡块。待水再次烧开，武火煮至20分钟后。文火煮60分钟。放入适量盐和鸡精。

　　7.完成。

　　小贴士

　　鸡块一定要飞水，而且鸡块飞水时间要控制在2分钟。

　　当归炖鸡汤的家常做法

　　主料

　　土鸡1只 茯苓2克

　　麦冬2克 当归 1根

　　调料

　　盐 适量 大葱 1根

　　料酒适量 姜片3片

　　做法步骤

　　1、准备材料。大葱切段、姜切片

　　2、中药用温水浸泡15分钟去除中药的苦涩味

　　3、将清洗好的鸡放入苏泊尔电饭煲，放入中药。加入适量的清水。(一次加够，中途不能再加入水。否则味道不醇厚)

　　4、接上电源，按下煲汤键。时间到了以后，就可以食用了。(可以用泡好的菊花和枸杞点缀)

　　烹饪小窍门

　　1、中药要用温水浸泡去除中药的苦涩味。

　　2、煲汤的时候，水要一次加够。

补血当归炖鸡——增强免疫补气补血

当归是一种很常见的中药材，可以食用的哦，可以有很好的补虚的作用，和鸡肉一起炖的话可以有很好的滋补气血的作用，你知道当归炖鸡的做法吗，下面就来看看这道可以有补气血补虚劳的一款当归炖鸡的做法吧。

营养价值:

皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素、黑色素、蛋白质、B族维生素

适宜人群:

脾胃虚弱、消化不良、消瘦者;尤其适合中期虚弱的男性、妇女和术后病人

所需材料

当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克

做法

1将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。

2鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。

3加盐调味即可。

功效与作用

黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效。此汤具有益气固表、健脾补虚、滋阴润肺和补气补血的功效。这样的一款食疗方法可以有很好的润肠的作用，对于滋阴润肺有帮助，还可以有很好的补气血的效果哦，对于提高体质有好处，而且还可以有很好的补肾安神的效果呢。

关于当归炖鸡的做法，大家都学会了吧，方法其实还是比较简单的，重要的是这样的食材很有营养，缓解体质虚弱啊或者是营养不良作用，适合各类的人群食用哦，同时也是保健的选择，大家不妨试试哦。

白芷当归炖鸡——养血补虚美容养颜

鸡肉的营养物质是比较大的，而且脂肪的量是比较少的，可以有提高免疫力的作用，而且还可以有促进食欲的效果。当归炖鸡是不错的一种食用方法，可以有很好的滋补的作用，今天小编就来介绍一款白芷当归炖鸡的做法，可以有美容养颜补血的作用。

白芷当归炖鸡

营养价值:

蛋白质、脂肪、维生素B12、烟酸、叶酸、糖、热量、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、气血不足者

禁忌人群:

阴虚血热者、女性经期和孕妇

所需材料

白芷10克、当归10克、茯苓10克、红枣3个、玉竹5克、土鸡半只、盐适量

做法

1将所有药材洗净备用;土鸡洗净，斩件切大块，入沸水中汆去血水。

2另起锅，土鸡块与所有药材一起放入锅中，加水适量，大火煮开，转小火续炖2小时，最后加盐调味，撒上红枣即可。

功效与作用

白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有养血补虚、美容养颜、祛风止痛、解表散寒、温中益气、强筋健骨的功效。这些中药材和鸡肉一起吃，可以有很好的补虚劳的作用，对于美容养颜有好处，而且还有很好的补虚劳的效果哦，对于提高体质，强筋骨有很好的效果和作用的呢。

关于白芷当归炖鸡的做法大家都学会了吗，鱼肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，滋阴润燥健脾养胃，平时的时候可以多吃一些这样的食物很不错，养血补虚美容养颜，对人体健康有好处。

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