砂锅豆腐粉丝怎么做简单美味

　　砂锅豆腐粉丝是人们很喜欢吃的一道美食，我们可以学习简单的做法，在家也能做出好吃的豆腐粉丝煲。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅豆腐粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

　　砂锅豆腐粉丝食材准备

　　砂锅豆腐粉丝做法步骤

　　1.所需原料，豆腐，粉丝，肉，豆芽

　　2.五花肉剁成末备用

　　3.豆腐洗净切成块

　　4.锅中放油，放入豆腐

　　5.炸成金黄色捞出

　　6.香菇泡软后切成条

　　7.锅中放油，放入香菇，葱炒香

　　8.把香菇拨到锅的一边，放入肉末煸炒

　　9.肉末变色放入料酒

　　10.放入适量的水

　　11.倒入适量的老抽

　　12.锅开后撇去浮沫

　　13.放入适量的盐

　　14.放入适量的糖

　　15.下入泡好的粉丝

　　16.倒入洗净的豆芽，煮2分钟

　　17.放入炸好的豆腐，再煮3分钟，

　　18.豆腐入味即可出锅装盘

　　砂锅豆腐粉丝的营养价值

　　豆腐的营养价值

　　1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

　　3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

　　粉丝的营养价值

　　粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

　　粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

　　粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

　　粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

砂锅豆腐海鲜煲

砂锅豆腐海鲜煲

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，鱿鱼脂肪含量极低，胆固醇含量较高。

准备食材：鲜鱿鱼50克、虾仁50克、豆腐1/2块、大白菜100克、蘑菇25克、姜片1片、葱1根、芫荽1棵、香菇2朵、水600毫升、盐1茶匙、芝麻油1/2茶匙

步骤1：香菇放入清水中泡软。蘑菇洗干净，对半切开备用。

步骤2：豆腐切块，鱿鱼、墨鱼切片，虾仁去虾肠。

步骤3：姜、葱切成丝，芫荽切末。

步骤4：大白菜洗干净后撕成瓣，用水焯烫熟。

步骤5：将大白菜放入砂锅中。

步骤6：然后放入豆腐、鱿鱼和虾仁，加入水煮滚。

步骤7：再加入姜丝、葱丝，煮到大白菜熟烂。

步骤8：放入香菇和蘑菇，煮至所有食材熟透。

步骤9：最后用盐调味，撒上芫荽末，淋上麻油即可。

怎样做营养又美味的砂锅豆腐

　　豆腐是一种很有营养的食材，很多人都喜欢吃砂锅豆腐这道菜，可以学习简单的做法，自己做美味的砂锅豆腐。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅豆腐的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅豆腐食材准备

　　砂锅豆腐做法步骤

　　1.豆腐切小块

　　2.白菜切粗丝

　　3.烧肉小切片

　　4.粉条中间切断

　　5.砂锅底部铺一层葱段姜片

　　6.放入烧肉和番茄

　　7.再放入白菜和豆腐

　　8.加适量盐、酱油、胡椒粉调味，加开水适量(不用太多，能看见水就行，一会儿白菜还会出水的)

　　9.将砂锅移到火上，盖盖至水开，再焖一小会儿

　　10.加入粉条

　　11.盖盖焖一下至粉条软熟即可

　　吃豆腐的好处

　　1.更年期的“保护神”

　　豆腐含钙高，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　6.补益清热养生

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

推荐阅读：

1. 砂锅豆腐海鲜煲
2. 怎样做营养又美味的砂锅豆腐
3. 砂锅豆腐汤的好喝做法分享
4. 砂锅豆腐粉丝汤的制作方法