砂锅豆腐汤的好喝做法分享

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砂锅豆腐汤的好喝做法分享

  砂锅豆腐汤是一道好喝的汤品,喜欢的可以学习做法,也能做出美味的豆腐汤喝。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅豆腐汤的做法,不妨一起动手试试吧!

  砂锅豆腐汤食材准备

  砂锅豆腐汤做法步骤

  1.葱切段,姜切片,八角一颗,香叶两片,干辣椒一只

  2.猪肉用生抽,淀粉抓匀,腌制12分钟左右

  3.豆腐切成三厘米见方的小块

  4.平菇撕片

  5.砂锅中加入足量清水,放入调料

  6.大火煮沸,并开锅盖煮一会儿,闻到香味即可

  7.俗话说,万滚豆腐千滚鱼,所以先将豆腐放入

  8.待重新开锅后滑入肉片

  9.煮了大概半个多小时,中间撇去浮沫数次~~加入平菇

  10.小火慢炖,记得搅拌哦

  11.加入一小勺老抽上色,加入食盐

  12.这就是最后的啦~~没盛出来~~直接在砂锅里放着吃的~~嘿嘿

  豆腐的营养价值

  1.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

  2.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

  3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  4.豆腐含有丰富的植物雌激素。


砂锅豆腐海鲜煲

砂锅豆腐海鲜煲

砂锅豆腐海鲜煲

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,鱿鱼脂肪含量极低,胆固醇含量较高。

主料
鱿鱼50克虾仁50克
豆腐1/2块大白菜100克
蘑菇25克姜1片
葱1根香菜1棵
香菇2朵清水600毫升
调料
盐1茶匙芝麻油1/2茶匙

准备食材:鲜鱿鱼50克、虾仁50克、豆腐1/2块、大白菜100克、蘑菇25克、姜片1片、葱1根、芫荽1棵、香菇2朵、水600毫升、盐1茶匙、芝麻油1/2茶匙

步骤1:香菇放入清水中泡软。蘑菇洗干净,对半切开备用。

步骤2:豆腐切块,鱿鱼、墨鱼切片,虾仁去虾肠。

步骤3:姜、葱切成丝,芫荽切末。

步骤4:大白菜洗干净后撕成瓣,用水焯烫熟。

步骤5:将大白菜放入砂锅中。

步骤6:然后放入豆腐、鱿鱼和虾仁,加入水煮滚。

步骤7:再加入姜丝、葱丝,煮到大白菜熟烂。

步骤8:放入香菇和蘑菇,煮至所有食材熟透。

步骤9:最后用盐调味,撒上芫荽末,淋上麻油即可。

怎样做营养又美味的砂锅豆腐

怎样做营养又美味的砂锅豆腐

  豆腐是一种很有营养的食材,很多人都喜欢吃砂锅豆腐这道菜,可以学习简单的做法,自己做美味的砂锅豆腐。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅豆腐的做法,不妨一起动手试试吧!

  砂锅豆腐食材准备

  砂锅豆腐做法步骤

  1.豆腐切小块

  2.白菜切粗丝

  3.烧肉小切片

  4.粉条中间切断

  5.砂锅底部铺一层葱段姜片

  6.放入烧肉和番茄

  7.再放入白菜和豆腐

  8.加适量盐、酱油、胡椒粉调味,加开水适量(不用太多,能看见水就行,一会儿白菜还会出水的)

  9.将砂锅移到火上,盖盖至水开,再焖一小会儿

  10.加入粉条

  11.盖盖焖一下至粉条软熟即可

  吃豆腐的好处

  1.更年期的“保护神”

  豆腐含钙高,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显着的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

  6.补益清热养生

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。


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