家庭烤箱面包的制作方法图解

　　很多家庭都有烤箱，可以做许多美味的食物，面包就是其中一种，选择简单的制作方法学习，自己也能轻松做出好吃的烤面包啦。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的家庭烤箱面包的做法，不放一起动手试试吧!

　　家庭烤箱面包食材准备

　　家庭烤箱面包做法步骤

　　1.所有的材料放入盆内揉成面包面团。

　　2.于温暖处发酵母至二倍半至三倍大。

　　3.发好的面排气后取一块搓成长条。

　　4.分成若干小块。

　　5.揉顺滑后放案上松弛十几分钟。

　　6.每次擀五个小饼。

　　7.把五个小饼依此叠起来。

　　8.卷起来。

　　9.从中间切开。

　　10.切面朝下立起来形成花朵。

　　11.全做好了摆入盘中。摆成花环形。

　　12.再用剩余的面做几个小叶子。

　　13.摆在花环的边上。

　　14.发酵至二倍大于烤箱中层15分钟即可出炉。

　　吃面包的好处

　　1、减肥

　　全麦面包含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，助消化，减少热量的摄入，同时它容易产生饱腹感，比吃白面包更有助于减肥。

　　2、保护肝脏

　　面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程，发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。

　　3、补充维生素和矿物质

　　面包不仅含有糖分，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。

　　4、帮助睡眠

　　面包中含有碳水化合物，而碳水化合物中含有一种叫做“色氨酸”的物质，色氨酸能缓和焦躁及紧张情绪，帮助人们轻松入眠。

　　5、让人心情愉悦

　　面包中的糖、巧克力以及各种果酱等，都具有让人心情愉悦的效果。所以，很多女孩子不开心的时候吃一块面包甜点，心情就会明朗很多。

　　6、养胃健脾

　　面粉含有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，面包发酵后这种植酸会被分解掉，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用，帮助消化能力弱的人养胃健脾。

　　7、预防肿瘤

　　面包除了多种维生素、矿物质之外，还含有酶类。酶类是一类具有生物催化剂活性的蛋白，它参与一切有机物质的形成和代谢，提高人体新陈代谢能力，提高免疫力，它含有的铬、硒等微量元素还能预防动脉硬化，预防肿瘤的形成。

家庭烤箱怎样做蛋糕的方法

　　蛋糕是人们喜欢吃的糕点之一，喜欢吃的可以学习简单的方法，在家用烤箱也能做出美味的烤蛋糕。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的家庭烤箱烤蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!

　　家庭烤箱烤蛋糕食材准备

　　家庭烤箱烤蛋糕做法步骤

　　1.把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。

　　2.加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只

　　3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。

　　4.蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却。

　　5.冷却后的蛋糕平切成三等份，再在每一层平均分成三圆圈。

　　6.吉列丁片用冷却开水泡软，与牛奶隔热水融化。

　　7.榴梿肉用理料机打碎备用

　　8.把榴梿肉加在牛奶中均匀

　　9.在盘中加入淡奶油

　　10.加入糖粉打发至7成发(带有流动性)

　　11.倒入榴梿牛奶混合物

　　12.与7成发的淡奶油混合成榴慕斯馅

　　13.先把底层的蛋糕坯放上，再在空白处填上一层榴梿慕斯馅

　　14.放二层蛋糕坯再把空白填滿，如此来推把三层都填滿

　　15.最后一层由慕斯馅盖滿放冰箱冷藏4小时以上，过夜口感更佳

　　16.用风筒吹周边方便脱模

　　17.脱模后，

　　18.挤小奶油小花摆上切对半的草莓，中间摆整个草莓加少量芒果，筛上糖粉作装饰，周边用慕斯围边围上，打上一个简单的结，非常漂亮的榴梿蛋糕与我们见面了

　　蛋糕的5大技巧

　　1、巧妙利用蛋糕余热

　　一般烤蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右，这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。

　　2、放在水里烤

　　蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢，想要均匀地将蛋糕烤熟，而且表面不会变焦，最有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆，放入开水，将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用，将蛋糕烤熟。

　　3、将芝士放在蛋糕里

　　做芝士蛋糕时，不管你是做意大利式的芝士蛋糕，还是传统的芝士蛋糕，都不要用脱脂芝士。选择低脂或者脱脂的芝士。可能会让蛋糕不能固定。也不要用抹面包的芝士代替硬芝士。这样同样不能让蛋糕涨起来。

　　4、奶油干酪在混合前要放在室温

　　做蛋糕时若要用到奶油和干酪，那奶油和干酪在混合前要放在室温里，否则烤出来的蛋糕里面会有一块一块的。用冷的奶油干酪也容易导致过头。在蛋糕浆里打进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡。一般先把奶油干酪单独搅拌均匀。

　　5、鸡蛋混合前也要放在室温

　　鸡蛋在混合前也要放在室温，不要等到需要用的时候再拿出来。放入鸡蛋的时候要一个一个地加入，每放入一个要搅拌均匀后再加入另一个。在混合材料的时候，要记得将碗壁上的奶油刮下来，这样可以搅拌得均匀些。

家庭烤箱自制蛋糕的做法图解

　　现在很多人都喜欢吃蛋糕，我们可以学习简单的做法，在家用烤箱就能做出美味的烤蛋糕啦。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的家庭烤箱自制蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!

　　家庭烤箱自制蛋糕食材准备

　　家庭烤箱自制蛋糕做法步骤

　　1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出弯角的程度。(不要打太过硬，隔水溶烤的蛋糕打太硬会开裂的)

　　2.蛋黄加入油、酸奶和牛奶。

　　3.小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星，完全融合。

　　4.在蛋黄液中筛入低粉。

　　5.将低粉和蛋黄液搅匀。(这几步我都用打蛋器完成)

　　6.分三次加入蛋白。

　　7.以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。

　　8.倒入模具内。

　　9.烤盘最低层倒入适量开水，倒数第二层加一层烤网，把模具放在第二层上，烤箱150度预热上下火烤约80分钟，即可。

　　蛋糕的营养成分

　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制造出来。蛋糕的资料首要包含了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉替代)、起酥油(一般是牛油或人工牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁替代)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或许发酵粉)。

　　蛋糕简直见证了人们日子中所有快乐的韶光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕如虎添翼。日常人们也喜爱以蛋糕为早餐或茶点。

　　蛋糕中西式均有制造，首要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其种类繁多，中式或西式蛋糕种类中又有不同类型和特色。

　　蛋糕的营养价值：蛋糕的首要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用便利，是人们最常食用的糕点之一。

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