红烧冬瓜的做法详细步骤

　　冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。很多人都喜欢用红烧的方法来烹制它。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐红烧冬瓜的做法，欢迎参考。

　　红烧冬瓜食材明细

　　红烧冬瓜做法具体步骤

　　1.准备好冬瓜一块

　　2.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块

　　3.切花刀的表面刷上生抽

　　4.全部刷好后

　　5.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎

　　6.煎至四面略显金黄后，下少许白糖、生抽和老抽与冬瓜块一起炒匀后加一小碗水后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟

　　7.然后大火收汁，放鸡粉起锅撒上葱花即可

　　8.装盘开吃~

　　小贴士

　　冬瓜表面打花刀更易入味。

　　红烧冬瓜的美味做法

　　主料

　　冬瓜，植物油，花椒面，蒜沫，生抽，老抽，葱花。

　　方法

　　1.冬瓜去皮去籽清洗干净切大块。

　　2.炒锅烧热加入植物油，加入花椒面、蒜沫爆香。

　　3.加入冬瓜翻炒。

　　4.加入生抽、老抽继续翻炒。

　　5.加入适量水、少量料酒、适量盐大火开锅后中火烧制。

　　6.至冬瓜软烂，再开大火收汁即可。

　　7.出锅后撒入葱花。

红烧冬瓜的做法大全（比肉还好吃的红烧冬瓜）

最近，尝试做各种营养减脂餐，今天要分享的是红烧冬瓜，烧得软糯入味的冬瓜，比肉还好吃。

冬瓜的热量比较低，100克冬瓜的热量只有10千卡，即使是红烧冬瓜100克也只有45千卡，而且冬瓜还含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，推荐用来做营养减脂餐，吃多点也没有负担。

今天中午的营养减脂午餐就是红烧冬瓜（蔬菜），贴鼎鸡腿鱼（肉类：鱼肉），还有燕麦鲍鱼粥（主食:杂粮粥），鲍鱼算是肉类吧！总之，在适当控制热量的同时，我还是要追求各种美味的。

我将午餐的热量也记录下来给大家参考吧！总热量389千卡，干煎鱼120克143千卡、红烧冬瓜200克90千卡，燕麦40克135千卡，鲍鱼25克21千卡。

【食材】冬瓜450克、姜1小块、葱1小把、辣椒1个、食用油10克、生抽2汤匙、蚝油0.5汤匙

【做法】

1. 冬瓜洗净，去皮切块，靠近皮的那一面打上网格。

2. 姜洗净切丝，葱洗净切成葱珠，辣椒洗净去籽切碎。

3. 热油，将擦干水分的冬瓜放入锅里，打上网格的一面朝下。

4. 小火慢慢煎，大概煎2-3分钟，冬瓜的底面变得焦黄。

5. 下姜丝与葱珠，下生抽与蚝油。

6. 将冬瓜与酱料炒均匀，让冬瓜的每一面都能沾上酱汁。

7. 盖上盖子，继续用小火焖煮3-5分钟，焖煮至冬瓜绵软，撒入辣椒碎即可熄火食用。

【碎碎念】

焖煮的过程，冬瓜自身会渗出水分，用小火慢煮，冬瓜更入味，更香糯。

多吃红烧冬瓜可以减肥瘦身

材料：

冬瓜300克，食盐、生抽、老抽、细香葱、白糖、植物油各适量

做法：

将冬瓜去瓤、去皮，切成薄片，锅内放油烧热，下冬瓜翻炒至边角微黄，调入生抽、老抽、盐、白糖、少许水，待冬瓜熟烂后撒上葱花即可。

功效：

冬瓜中所含的脂肪、碳水化合物较低，所以热量较低，属于清淡性的食物，夏季常吃，尤其是爱美的女性朋友，可以起到减肥瘦身的作用。

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