砂锅红烧肉怎么做最有营养

　　在制作砂锅红烧的时候， 最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍砂锅红烧肉的做法，希望能帮到你。

　　砂锅红烧肉所需食材

　　砂锅红烧肉的做法步骤

　　1.五花肉洗净，切两公分方块，备好调料

　　2.砂锅洗净，放入肉，所有调料一起码在肉上面，防止干烧，加入100ml开水进去

　　3.大火烧开，小火慢炖半小时

　　4.关火，闷十分钟

　　5.倒入碗里，加入香菜叶小葱花!成了开始慢慢品味。

　　传统砂锅红烧肉的做法

　　材料

　　五花肉，新鲜小土豆，生姜1片，葱1根，大蒜1瓣，红糖2汤匙，老抽3汤匙，自制花椒水2汤匙

　　做法

　　1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂

　　2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块

　　3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘

　　4.五花肉块和土豆放在盘子中

　　5.生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末

　　6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水

　　7.五花肉用温水洗净表面血水和油脂

　　8.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块

　　9.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘

　　10.五花肉块和土豆放在盘子中

　　11.生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末

　　12.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水

砂锅红烧小排骨的做法分享

　　很多人都喜欢吃红烧小排骨，平常可以认真学习做法，买食材就能做出美味的红烧小排骨。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅红烧小排骨的做法，不放一起动手试试吧!

　　砂锅红烧小排骨食材准备

　　砂锅红烧小排骨做法步骤

　　1.清洗两次

　　2.放入锅内加冷水煮沸，撇除浮沫

　　3.捞出

　　4.切末

　　5.切末

　　6.姜蒜爆锅

　　7.放入小排骨冰糖老抽煸炒

　　8.炒上色

　　9.加水、调料包大火煮开

　　10.小火炖制15分钟

　　11.肉软烂收汁

　　12.滴入明油

　　13.装盘

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

砂锅红烧肉的制作方法推荐

　　红烧肉是一道很有名的菜肴，我们可以学习简单的制作方法，在家用砂锅就能做出美味的红烧肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅红烧肉的做法，不放一起动手试试吧!

　　砂锅红烧肉食材准备

　　砂锅红烧肉做法步骤

　　1.五花肉一块洗净后人热水焯一下。

　　2.焯好的肉切成一块块的。

　　3.准备一袋煮肉的料，姜蒜备用。

　　4.锅内倒入油后放入适量白砂糖，然后用铲子不停搅拌。

　　5.待糖色变成卡咖啡色就把之前切好的五花肉倒入锅内翻炒。

　　6.加入适量老抽。

　　7.把姜蒜放入锅内。

　　8.放少许生抽提味。

　　9.煮肉料放入锅内翻炒。

　　10.倒入适量白开水没过肉。

　　11.待水开后加入适量盐。

　　12.然后把肉倒入砂锅内。

　　13.大火煮开后改小火慢炖40分钟。

　　红烧肉的营养价值

　　红烧肉是老少皆宜的一道家常菜,烧制出来的美味受到人们的喜爱,有些人在吃红烧肉的同时也会担心红烧肉的热量会不会很高,会有哪些营养价值呢?

　　1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡,蛋白质76.86克,脂肪482.5克,碳水化合物51.24克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.58克,胆固醇854.7毫克。

　　富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量,有助于长身体和健康。

　　2、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B60.02毫克,维生素A88.3微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.49毫克,烟酸20.19毫克,维生素C0.5毫克,维生素E2.46毫克。

　　维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。

　　3、红烧肉含有大量的微量元素,如钙159.45毫克,磷947.75毫克,钾1990.55毫克。钠6362.96毫克,碘2.4微克,镁300.5毫克,铁16.95毫克,锌13.73毫克,硒29.72微克,铜0.52毫克,锰1.71毫克。

　　微量元素对人体起着很重要的作用,能够补肾养血,滋阴润燥,热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。

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