薏米绿豆汤的家常美味做法

　　薏米绿豆汤口感甘甜，营养价值高，有清热解毒、止渴消暑的功效，而且做法简单容易掌握，是炎热夏天里的消暑圣品。学习啦92妈妈育儿网给大家分享薏米绿豆汤的做法，希望大家喜欢。

　　制作薏米绿豆汤的食材

　　制作薏米绿豆汤的步骤

　　1. 先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用

　　2. 煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上

　　3. 煮薏米时将绿豆连同水冷冻

　　4. 薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮

　　5. 20分钟之后加入一小块冰糖

　　6. 见绿豆开花，关火冷却

　　7. 吃之前放几块冰块食用更佳

　　薏米的禁忌

　　薏仁是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。但正是因为它的性味甘淡微寒，令人不宜长期食用。那么薏米的禁忌还有哪些?让学习啦92妈妈育儿网带大家来看看吧。

　　首先，其实一般人群都是可以食用薏米粥的，尤其适合各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。

　　但是，因为薏米本身性寒的特点，孕妈妈在怀孕早期尤其不能食用，否则很容易对不稳的胎儿产生影响。不过，7-8个月的怀孕阶段却是适合食用薏米粥的，怀孕后期身体容易水肿。薏米搭配冬瓜有清热利湿的作用，利于孕期消肿。薏米和茯苓搭配适合孕妇消水肿。

　　同时，总结起来，还有这样的一些注意事项：

　　1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以正值经期的妇女也不应该食用。

　　2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，所以汗少、便秘、肠胃不好的人都不应该多吃薏米粥。

　　3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。

薏米绿豆老鸭汤的营养价值_薏米绿豆老鸭汤的功效作用_做法大全_孕妇可以喝吗

薏米绿豆老鸭汤，是由薏米、绿豆和鸭子一起熬制而成。薏米绿豆老鸭汤的做法相对要复杂，熬制的时间较长。因此，营养也较为丰富。不要被时间所吓倒，好的汤都是需要时间的磨练才熬制而成，美味和鲜美的汤将进入胃部。

薏米绿豆老鸭汤的营养价值

鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。

薏米绿豆老鸭汤的功效作用

【薏米】

1.防癌抗癌：薏米含有大量的营养物质，可以起到防癌抗癌的功效。对身体是很好功效，可以起到保护的作用。

2.健脾胃、促代谢：薏米含有多种营养物质，比如有维生素和矿物质，两者营养物质可以促进身体的新陈代谢，还可以减少肠胃的负担，薏米可以治疗一些疾病。

3.美白肌肤：薏米有一定的美容的功效，有美白的能力。这是因为薏米含有一定的维生素E，常食可以保持身体皮肤的细腻有光泽，改善皮肤的状态用。

4.护发：薏米可以保养头发，防止发囊被破坏，还可以使头发变得光滑柔顺。

5.利水渗湿：薏米含有的营养物质可以起到利水利尿的功效，保护身体的各个方面不受影响。

6.防治脚气病：薏米中含有大量的的维生素B，对防治脚气病十分有益。

【绿豆】

1.清热解毒：夏天的炎热，让很多人都受不了，而绿豆可以防止人的燥热，可以起到清热解暑、解毒的作用。燥热的天气让身体内的营养流失，可以靠绿豆补充回来。

2.抗菌抑菌：绿豆的营养物质有减少细菌的功效，因而可以增加身体的免疫力。

3.具有抗过敏：可以治疗一些类似荨麻疹的的过敏性疾病。

4.降血脂：绿豆含有的多糖成分可以解除身体内部的物质，从而起到降血脂的功效。

5.保护肾脏：保护肾脏，减少蛋白分解。

【鸭子】

1.益气补虚：鸭肉可以起到补气益气，养护身体的功效。

2.滋阴：鸭子可以起到滋阴补阳的功效。

【薏米绿豆老鸭汤】

薏米绿豆老鸭汤有化痰、利水、清热、健脾、利湿、除痹的功效。

薏米绿豆老鸭汤的做法

鸭子去头去屁股切块。

薏米泡在凉水中2个小时。

绿豆洗净。

鸭块放入凉水中煮3分钟，加入少量葱，姜和湿花椒粒，冒血水。

将泡好的薏米，绿豆，晾凉的鸭肉放入高压锅中，加入适量的水。

按煲汤软糯键。

放气，碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶，盛出。

薏米绿豆老鸭汤的烹饪技巧

1.鸭子要用凉水冒血水。

2.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

3.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。

4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

薏米绿豆老鸭汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜胃癌、子宫颈癌、脚气病、水肿、关节炎患者。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

禁忌人群：汗少、便秘者忌食。脾胃虚弱的人不宜多食。素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

薏米绿豆老鸭汤的汤是不是很受人们的欢迎，所以，薏米绿豆老鸭汤是值得学习奥给身边的人喝的。薏米绿豆老鸭汤的薏米十分的有疗效，一定不要忘记放，薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

薏米绿豆麦片粥的营养价值_薏米绿豆麦片粥的做法_薏米绿豆麦片粥的禁忌

我们都说粥养胃，所以很多人都喜欢将很多种食材搭配在一起煮粥食用，这样确实是一种不错的选择。不过很多人却不知道哪种食材和哪种食材搭配会有怎样的食疗功效。下面我们就来介绍一款具有祛湿、健脾的粥品，大家一起来学习一下。

薏米绿豆麦片粥的营养价值

薏米：薏米又叫薏苡仁、苡仁等，其性味甘淡、微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

绿豆：绿豆的营养价值高，所含的蛋白质是粳米的3倍，其中含有的多种维生素、磷、钙、铁等无机盐都比粳米要多。所以，它不但具有良好的食用价值，还具有一定的药用价值，对于清热、解毒有很好的作用。

麦片：麦片具有降低血糖、减肥、保护血管的作用。

将这三种食物一起煮粥食用的话，不仅可以增加饱腹感、防止饥饿，而且还可以起到很好的清热、祛湿、健脾的作用，不失为一道很好的养生粥。

薏米绿豆麦片粥的做法

材料：

薏米、绿豆各50克，麦片100克，白糖适量

做法：

1、将薏米、绿豆分别淘洗干净，加水浸透。

2、将薏米、绿豆一同放入锅内，添入适量清水，大火烧开，改小火煮至熟烂，加入麦片煮成粥，再加入白糖即可。

薏米绿豆麦片粥的禁忌

薏米绿豆麦片粥虽然有着很高的营养价值，但是并不是说所有的人群都是适宜食用这款粥品的，比如说这款粥里面的绿豆本身是比较寒性的食物，像身体比较虚弱、女性经期、孕妇等人群不宜多吃，可以减小绿豆的比例，或者少吃一些，另外麦片虽然热量不高，还能促进肠胃蠕动，但是如果一次吃太多的话，也会导致腹胀等不适感的，所以一定要食用适量为宜。

这道薏米绿豆麦片粥的制作方法并不是那么的难，只需要准备好食材，按照顺序放入锅内煮就可以了。希望小编的介绍对于大家在选择粥品的时候会有所帮助。

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