自制盐煎肉的做法教程

　　盐煎肉是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。你知道如何才能烹制出一道美味的盐煎肉吗?下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍盐煎肉的做法，希望能帮到你。

　　盐煎肉所需食材

　　盐煎肉的做法步骤

　　1.将带皮的下五花肉洗净，切成薄片。

　　2.尖椒和洋葱切小块。

　　3.起锅热油。

　　4.下入郫县酱炒出红油。

　　5.下入豆豉和肉片煸炒出油。

　　6.肉片炒至晶莹熟透后下入尖椒和洋葱一起煸炒。

　　7.出锅前加盐点一点水炒匀。

　　小贴士

　　郫县酱有些辣，可根据喜欢增减用量。

　　出锅前加盐，点一点水让盐更容易化开。

　　正宗盐煎肉的做法

　　材料

　　生猪肉(后腿肥瘦肉)、鲜红辣椒、花生油、青蒜、四川郫县豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐。

　　做法

　　1、先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片。

　　2、姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块。

　　3、炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟。

　　4、炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐、姜片炒几下。

　　5、然后依次放进豆豉、豆瓣酱、鲜红辣椒、酱油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。

自制盐煎杏鲍菇的做法教程

　　杏鲍菇的营养十分丰富，肉质也较厚实软嫩。一道盐煎杏鲍菇，制作简单，味道鲜美，深受人们喜爱。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的盐煎杏鲍菇做法，欢迎参考。

　　盐煎杏鲍菇食材明细

　　盐煎杏鲍菇做法具体步骤

　　1.准备杏胞菇。

　　2.将杏胞菇切成片状。

　　3.锅中放适量橄榄油，不必多，平铺锅底即可。

　　4.放入蒜片煎香。

　　5.将杏胞菇平锅在锅底。

　　6.煎至杏胞菇变软，水份析出后变干。

　　7.直到杏胞菇两面都煎上色关火。

　　8.磨入黑胡椒粉。

　　9.加入适量粗粒盐。

　　10.翻匀后出锅。

　　11.装盘食用。

　　小贴士

　　煎制时最好选用平底不沾锅。

　　宝宝吃杏鲍菇的好处

　　杏鲍菇除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、镁、铜、锌等矿物质，这些营养素能促进宝宝的生长发育、提高宝宝的记忆力。此外，杏鲍菇含有的营养素还可以增强宝宝的免疫力。

　　杏鲍菇含有钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高宝宝的免疫功能，减少宝宝患病的机率。

　　杏鲍菇属于低热量食品，可以防止儿童肥胖症，同时，它还是一种较好的减肥美容食品，特别适宜儿童肥胖症者食用。

　　杏鲍菇蛋白质、维生素含量高，能提供宝宝身体所需的多种维生素，对宝宝生长发育很有好处。

　　杏鲍菇含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，对于促进宝宝记忆，开发宝宝智力有独特的作用。

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