茶树菇焖鸭肉的制作步骤图解

　　鸭肉的脂肪含量很低，腌制过的鸭胸肉，更加细嫩、入味，搭配上茶树菇的独特香味焖煮之后，味道特别香。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了茶树菇焖鸭肉的做法，快来试试吧。

　　茶树菇焖鸭肉食材准备

　　茶树菇焖鸭肉的制作过程

　　1.首先将新鲜茶树菇切段、将鸭胸肉用刀背敲松，切成片。

　　2.准备好鸭胸肉，淋入适量生抽，加少许白糖，撒上胡椒粉，滴入适量麻油、食用油拌匀，接着倒入少量清水，加三勺生粉拌匀，腌制三十分钟。

　　3.锅中放入油，下入鸭胸肉，翻炒至变色后，倒入茶树菇，翻炒变熟，接着淋入适量料酒、酱油，加少许白糖、少许盐，翻炒调味。

　　4.随后倒入少量清水，焖至汤汁收干，即可盛盘享用。

　　小贴士

　　1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

　　2、感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。

　　茶树菇焖鸭肉的简单做法

　　主料

　　茶树菇250g，鸭肉380g。

　　辅料

　　油适量，生抽适量。

　　生粉适量，鸡粉适量。

　　胡椒粉适量，砂糖适量。

　　麻油适量。

　　步骤

　　1.食材：茶树菇和鸭肉。

　　2.茶树菇在烹饪之前要先进行清理，首先取清水将其浸泡30分钟，然后清洗干净，之后将它剪成段状。

　　3.将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。

　　4.切片。

　　5. 腌制鸭肉：首先将鸭肉放进盘子中，然后依次加入一定的生抽、胡椒粉、生粉、砂糖、橄榄油、鸡粉和清水，然后将它搅拌均匀，如此腌制30分钟。

　　6.热油锅。

　　7.放入腌制好的鸭肉。

　　8.煸炒变色。

　　9.在将鸭肉进行煸炒至变色的时候，随即将茶树菇放进去，然后接着煸炒至均匀，接着将一定的冷开水倒进去，盖上锅盖，转文火焖煮即可。

　　10.揭盖，煎收汁，即可关火。

　　11.盛入盘子里即可食用。

　　小贴士

　　1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

　　2、感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。

茶树菇焖猪肉——促进骨骼发育强体质

茶树菇大家都不陌生，属于菌类的一种，它的营养价值很高，而且还可以补充丰富的维生素矿物质等营养素，对于身体健康是有好处的，而且还可以增强骨骼发育哦，茶树菇吃法有很多，来介绍茶树菇焖猪肉的做法。

茶树菇焖猪肉

材料

肋骨500克，茶树菇40克，姜2片，枣去核6颗

做法

1、茶树菇洗净，温水泡30分钟

2、肋骨飞水去血沫

3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤(汤鲜美的关键阿)，放入姜、枣排骨、3-4碗温开水

4、煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口味调味

儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。猪骨用来搭配菌类是一种不错的选择，茶树菇还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。而且含有的氨基酸也是比较丰富的，经常食用一些这样的食物对于身体健康有好处，可以有补血补钙的作用，而且还可以促进生长发育，具有增强骨质的作用和效果哦，大家可以放心的食用，营养价值很高。

茶树菇焖猪肉的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是鲈鱼的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，延缓衰老促进骨骼发育强体质，开胃健脾大家不妨吃一些吧。

茶树菇焖鸭肉的做法图文教程

　　茶树菇是一种含有丰富营养的食用菌，它除了可以用来煲汤，还可以搭配鸭肉焖煮。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍茶树菇焖鸭肉的做法，希望能对你有所帮助。

　　茶树菇焖鸭肉食材清单

　　茶树菇焖鸭肉的制作步骤

　　1.准备豆皮，出水后，切成片(过水是为了去除飘零，而且更卫生，干净)

　　2.茶树菇剪去根部，浸水发软洗净。

　　3.草鸭腿2个

　　4.鸭腿剁成块，

　　5.放入水中煮，加入黄酒，花椒，生姜粉，煮5分钟左右捞出洗净。

　　6.锅中加油，加入油，大蒜片，干红椒圈，大葱白，八角，桂皮炒香后，加入过水后的鸭腿，爆炒出油

　　7.放入茶树菇适量的绍酒，加入李锦记秘制红烧汁，生抽，蚝油调味

　　8.加入豆皮煸炒上色均匀，加水，香醋，一段大葱，焖煮到汤汁到浓即可

　　9.成品

　　茶树菇的选购技巧

　　1.我们在外面购买茶树菇的时候，主要是闻闻看茶树菇有没有清香味，如果闻到的是一种霉味，那么一定不要买哦，因为霉变的茶树菇是不能食用的，不然对身体不好。

　　2.我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好

　　茶树菇的食用方法

　　1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

　　2.在食用干品的茶树菇的时候，可以先用清水对茶树菇进行一次冲洗，然后再将它放到清水中进行浸泡30分钟左右，在烹煮的时候，刚才浸泡的水还可以再次利用呢。

　　3.茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

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