蔬菜煎饼怎么做好吃又营养

　　蔬菜煎饼是山东鲁西南一带有名的小吃，是将蔬菜放在一起，加在饼中，烙熟。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍蔬菜煎饼的做法，希望能对你有所帮助。

　　蔬菜煎饼食材清单

　　蔬菜煎饼的制作步骤

　　1.材料洗净、备好。

　　2.韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。

　　3.高筋粉里加水。

　　4.加入蛋液，慢慢搅匀。

　　5.搅成面糊，拉起会慢慢滴落。

　　6.加入处理好的蔬菜。

　　7.加入盐调味。

　　8.搅拌均匀。

　　9.平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入。

　　10.晃动锅子，使面糊铺满锅底。

　　11.待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟。

　　12.将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。

　　小贴士

　　翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。

　　蔬菜煎饼的好吃做法

　　材料：

　　面粉、生菜、火腿、食盐

　　做法：

　　1、将面粉倒入容器里面，加入适量清水，然后用充分搅拌均匀，水不要过量，如果不够可以分次加入，做面团;

　　2、将拌好的面粉揉成面团，然后压成薄薄的圆饼形，放进油锅里面，两面分别煎熟;

　　3、拿出煎好面饼，摊开在大碟子上，然后放上生菜和火腿，一起卷起来就可以了。

蔬菜煎饼的做法图文教程

　　做成蔬菜煎饼可以同时吃多种蔬菜　味美鲜香，营养健康，而且常吃也不会上火。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了蔬菜煎饼的做法，快来试试吧。

　　蔬菜煎饼食材准备

　　蔬菜煎饼的制作过程

　　1.将白萝卜，土豆洗净，擦成丝。菠菜洗干净切碎，粉条用水焯一边，切成一段一段的。将原料都备好，放入容器中备用。

　　2.将原材料放入调味的容器中

　　3.放入盐少许，口味重一些的可以多放点盐。但是很淡了，不是很好吃~~

　　4.放入少量的胡椒粉，这样能是菜饼的味道更加的鲜美~~

　　5.倒入油少许，将菜搅拌均匀

　　6.赶出一个面饼

　　7.将菜放在面饼上，均匀的放好。

　　8.再盖上另一个面饼

　　9.放入电饼铛中，倒入少许油

　　10.一会给饼反个个，这个时间也是要根据自己做的时候掌握的。几分钟而已

　　11.烙好后，切了，成盘。

　　小贴士

　　菜饼咸一些好吃，菜里一放盐容易出水，放些粉条是吸水的。

　　烙饼的时候，要注意火候，不然容易糊。

　　蔬菜煎饼的家常做法

　　材料：

　　鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1/4个，洋葱1/4个

　　做法：

　　1 将所有的食材清洗干净，切末;

　　2 将鸡蛋打成蛋液;

　　3 平底锅烧热倒油，下入洋葱末炒出香味;

　　4 下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀;

　　5 摇动锅子，使所有食材平铺在锅底;

　　6 淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖;

　　7 盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了;

　　8 可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟;

　　9 出锅装盘即可。

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